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控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

作者:营养师小禾

【血糖高】是代谢紊乱的结果,不是诱因。很多糖友单纯的认为只要把血糖降下来,就不会出现并发症了,这个观点并非完全正确。

把血糖平稳下来,尤其是控制在3.9-10.0mmol/L,固然是好事,但还要揪出高血糖背后的诱因,基本可以确定与胰岛素抵抗、慢性炎症和氧化应激有关。

三者也是多种慢性疾病共同的发病土壤,它们可以结出不同的“果”,高血糖只是部分人群第一个长出来的果而已,随着时间的推移,其他果也会冒出来。

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

更重要的是,胰岛素抵抗、慢性炎症和氧化应激也不是底层诱因。根本问题除了基因易感之外,就是不良的生活方式了。

因此,每一位糖友在控糖的同时,也要进行全面的优化,例如饮食干预、营养辅助、抗炎抗氧化、规律性运动、缓解压力、保证睡眠、修复肠道等等。

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

今天概况一下部分诱因,以及参考办法,具体细节建议大家多看一些医生、临床营养师、注册营养师分享的科普,一定要多看、多学习,结合自己实际的身体情况,选择最适合自己的控糖方案,兼听者明。

饮食干预:

对于胖糖来说,限能平衡膳食、限能地中海饮食、低碳饮食、间歇性断食等等都可以参考。

对于瘦糖来说,涉及的问题比较多,建议选择平衡膳食和地中海饮食,同时也要积极配合医生的治疗方案。

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

营养辅助:

一般情况下,2型糖友比较容易缺乏维生素D、omega-3、矿物质镁、矿物质铬、矿物质锌、维生素B族等基础营养素,它们和代谢、抗炎抗氧化、免疫、胰岛素抵抗有关。也可以咨询医生是否可以服用硫辛酸、辅酶Q10、N-乙酰半胱氨酸等补剂。

矿物质镁:绿色蔬菜、坚果、牛油果、黑米

矿物质铬:蛋黄、西兰花、坚果、青豆

维生素D:阳光、非饲养蛋黄、深海鱼

矿物质锌:贝类、肝脏、红肉

维生素B族:肉类、菌类、动物内脏

omega-3:海鱼、走地鸡鸡蛋

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

抗炎、抗氧化

抗炎、抗氧化做的比较好,完全可以从底层缓解胰岛素抵抗,有助于长期平稳血糖。关键点简单明了:添加具有抗炎、抗氧化的食材;远离促炎、促氧化的食材。

抗炎、抗氧化食物部分举例:

蓝莓:花青素

洋葱:槲皮素

海鱼:EPA

红薯叶:叶黄素

香菇:麦角硫因

绿茶:EGCG

彩椒:维生素C

可可:黄烷醇

坚果:维生素E

西兰花:萝卜硫素

薄荷:木犀草素

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

促炎、促氧化食物部分举例:

含糖饮料

风味乳制品

高糖+高脂快餐

含酒精饮品

油炸食物

烧焦的食物

加工肉类

小麦-麸质(部分人)

牛奶-酪蛋白(部分人)

植物油-omega6(过量)

反式脂肪酸:人造黄油、人造植物油、氢化植物油、起酥油、植脂末、代可可脂等极有可能含有反式脂肪酸。

多说一句:家里购买的大桶植物油,保存不当或高温烹饪也会产生一定的反式脂肪酸。

规律性运动

成年2型糖尿病人群每周至少保证150分钟的运动,例如每周运动5天、每次30分钟,建议是中等强度(50%-70%最大心率,运动时有点费力,心跳和呼吸加快但不急促)的有氧运动。

如无禁忌证,每周最好进行2-3次抗阻运动(两次锻炼间隔≥48小时),锻炼肌肉力量和耐力。锻炼部位应包括上肢、下肢、躯干等主要肌肉群,训练强度宜中等。联合进行抗阻运动和有氧运动可获

得更大程度的代谢改善。

控糖的5个底层策略,每个糖友都该知道

修复肠道:

肠道渗透性增加(肠漏症)与肠道菌群紊乱也是引起胰岛素抵抗、慢性炎症乃至2型糖尿病的诱因之一,这与胃酸不足、压力、病毒、霉菌、感染、药物、食物敏感(小麦、牛奶)等等有关。

每个人只能针对性改善了。

少部分人通过无麸质、无乳制品、无添加糖饮食改善了症状,但说实话执行起来难度非常大。

可以明确预防和改善肠道健康的食物/营养,包括多酚、维生素D、谷氨酰胺、益生菌、益生元、矿物质锌/蓝莓、覆盆子、十字花科蔬菜、骨头汤等。

当然,除了常规饮食和强化营养之外,缓解压力和保证睡眠也一样重要,其实如果你花钱参加各种所谓的“血糖逆转营”,基本都是包括饮食、运动、心理和睡眠的,这也是健康领域的4大基石。

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