普罗旺斯是薰衣草的故乡，浪漫的古都，是诗人和画家的发源地。不仅有迷人的花海，还有薰衣草，百里香和其他宜人的香气。鲜花必得天下，精油、香水、香囊、香皂都能让闻起来快乐的东西看得见，到处都能闻到。
普罗旺斯充分利用香料，并在其烹饪场景中有所作为。香草面包，香草香肠...凭借其独特的风味，它吸引了游客的味蕾。
普罗旺斯香草：香草组合不硬，一般有三种香草，其中常见的两种是百里香和月桂叶，另一种也可以与迷迭香、龙叶、麝香、牛至、马乔丽、罗勒、药鼠尾草等混合。
香草香肠是一种普罗旺斯风格的干香肠，一种用香草包裹的萨拉米香肠。选择的是法国南部当地的猪肩肉，再加入大量的普罗旺斯香料进行腌干，漂浮着令人垂涎欲滴的传统法式腌制风味，肉质咸味耐嚼，浓郁的香料味散布在嘴唇和牙齿之间，非常有层次感。
通常与当地的绿橄榄一起食用，或与红酒，干果，沙拉，奶酪或切片棒一起食用是经典的。
那些爱上普罗旺斯的人，除了沉迷于花海之外，还有鼻尖和嘴唇牙齿之间搅动的香味。