今天给大家分享一款最经典的清汤面做法，还是老味道；特别的好吃，也非常适合可平时上班的朋友们，做法非常的简单，是一款不错的懒人早餐，我们一起来看看是怎么做的吧。
准备好一把细挂面，起锅烧水，盖上盖子大火把水烧开，准备适量的小葱切葱花；切好后放入碗中，接下来调个清汤面的底汤，碗中加入食盐；少许鸡精，，适量的胡椒粉；加入少许生抽，加入几粒豆豉，加入豆豉更能体现出清汤面的味道，然后加入清汤面的灵魂猪油；加入了猪油这样吃起来更香，虽然没有肉，但是还能吃到肉香味。
水烧开后，舀适量的开水，放入大碗中；搅拌化开；然后下入面条，用筷子轻轻搅动，让面条受热均匀，面条烧开后加入1次冷水；这样煮出来的面，里外成熟度一致不浓汤。
面条再次煮开，再加一次冷水；这样煮出来的面条爽滑筋道，口感更好，老话说3开饺子；2开面；用我这个方法煮面条，爽滑劲道超好吃，面条不要煮的时间太长，否则口感就不筋道了，水再次烧开，煮至面条没有硬芯就可以了，捞出，放入碗中。
一道简单美味的早餐面就做好了，面条爽滑筋道，汤汁鲜美好喝，看着就非常有食欲，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。