说起早餐天堂，南京是当之无愧的"宇宙中心"。
鸭血扇、肚皮面、辣油、糖粥...非常适合以100种方式解锁早餐。
但对于那些住在朝天宫西街的人来说，早上有第101个选择 - 建华炸袋。
01
城南老店，四代传承
朝天宫一带，是一个难得的游客进入城市南部的宝地——摩树路，记录了南京的一生;
相比之下，旧区包裹在西街的天宫，一眼就"平"了。然而，这里却有无数老底食品店，这才是真正的"流量承受"。
比如建华炸袋，可以让附近很多居民自豪地说"我从零食到大"。
朝天宫西街紧挨着街道，路边到处都是二手电动车和旧电器。
从西街西端往天宫方向，不走几步就能看到树下的317公交车站标志。
站在这里，如果没有油香，可以闻到，这就是建华油炸袋的味道。
红白相间的招牌蜷缩在路边，但门口的金平底锅却是一个金黄的煎锅，动弹不得。
如果真了，还可以看老板妈妈一套线云水表演——码里好包子、浇盆、倒植物油，一个一个转身，锅出来！
就在这时，锅周围的食客张开了嘴。你一个我一个，很快一整锅水炸袋就清了。
冒着酷暑，水炸袋的声音，只要看看人们早早就跑了。
上班族匆匆收拾好行李带走，大姨妈们也不着急，盘子坐在店里。
闲置的老板也会过来讲南京话，食客们也要说几句话。Words了解到，尽管店面发生了几次变化，但这对夫妇已经工作了30多年，是家族的第三代继承人。
店面面积小，环境小，但老味道留住人。
此前，这对夫妇也曾考虑过退休，无法抗拒邻居的异议。
如今，女儿基本接管了家族企业，这家小店，甚至在不知不觉中传给了第四代。
02
建华标志水炸袋剪球汤
能做到多年来人气不减，建华自然有了自己的秘密。
仔细观察就会发现，厨师们带着生的油炸袋进入商店，并会带着一碗萝卜颗粒汤回来。
墙上的菜单很清楚，但熟人早已在心中烙上烙上了烙印，再也不需要看到它了。
店里的油炸袋有两种口味，炸了两个金面包，头大，皮酥脆，里面柔软。
牛肉馅的Q炸弹，咬下来，还能给一些浓郁的汁液。韭菜蛋粉馅料的香气令人气喘吁吁，清新的味道瞬间填满了整个嘴巴。
唯一的缺点是皮肤稍微厚一点，但一个人可以吃饱，价格已经很高了。
如果吃一个煎炸袋感觉油腻，店里还有自制的稀有辣椒，也让很多人记住。
打开生煎包，倒入少许醋汁，再加入少许粒状薄胡椒，辛辣开胃。
友情小贴士：店里的稀有辣椒真的非常辣！
萝卜丸汤在一般店里并不常见，油炸萝卜丸浸泡在鲜艳的牛肉汤中，一个葱漂浮在汤面上，瞬间让人食指大动作。
在肚子下面拿起一粒药丸，隐约能尝到萝卜的甜味，热烫了口和肚子。另一口牛汤，美味浓郁，特别适合秋冬季节潮湿冷。
老板笑着说，自己的萝卜丸汤，应该是南京唯一的一种。
当然，对于一家老店来说，食物之外的人性尤为重要。
微笑的女儿老顾客的喜好烂熟，互相打招呼，不用多说，就能赶紧上菜的对。
偶爾遇到「吐痰罐」油炸袋的味道不如以前那麼沉重，女兒也會耐心解釋少吃鹽，老人身體更好。
在店里，他们是老板和顾客，但更像是相识多年、互相关心的朋友和亲戚。
清晨，站在317路等候的公交车站，闻着建华炸袋的香味，知道新的一天又开始了。
而这一天，一定要被炎热所冲，一个充满希望的一天！
写作、摄影‖回声
今天的主题相互作用
你知道朝日宫供应什么食物吗？
（评论区聊天）