紫苏是一种非常常见的调味蔬菜和水果，属于唇形绿色植物，又称白苏、赤苏。紫苏具有独特的香味，生长在中国大部分地区。
紫苏的价格近年来也一直在上涨，新的紫苏叶每磅20多元。紫苏一般情况基本在夏季销售，春节前紫苏卖得很少，这个时候，每亩年产值在3万~4万元。这个价格，大概就是不久前有人说紫铃贵的原因。
紫苏又称桂羽、白苏、赤苏等，其叶子会散落冷，出汗力强，多用于感冒症状，见冷、热、体寒等疾病，常与姜片同用。紫苏叶是一种独特的香味，具有杀菌防腐、排毒的功效。其根、茎、叶、花、猞猁和果实可作为中药，有感冒、胀气、食胃、出汗、咳痰、排尿、镇静作用。紫衙是典型的短日型果蔬，它在9月开花，10月种子完美，无论紫酢浆草的主茎大小，太阳短时种子开花。
如果是在冬季温室大棚里进行紫苏叶的制造，必须进行柔光照的种植技术，否则在幼苗中会出现开花播种的条件。紫苏病相对容易感染疾病，所以在种植的情况下一定要注意2个难题，即频繁的自然通风、频繁的排水管。一般来说，紫苏的疾病是由过多的湿冷土层引起的，所以如果你能辅助紫苏排水管，给它更多的通风，那么就会降低发病的概率。