随着西北菜越来越多，肉夹馍这一个地方特色小吃，现在也是比较普及的， 特别是在广州，很多餐馆也都开始上线了这一个小吃，感觉跟之前的印度飞饼有点像，也是因为比较火，然后很多餐馆也都增加了这个小吃。
我对肉夹馍的印象也比较一般，第一次吃的时候我还以为是一个饼，要八九块钱的一个饼。就是中间会加一点肉，跟汉堡多少有点像。只是汉堡是面包弄，吃着会松软一些，而肉夹馍则是馍可以煎得脆一些，口感上好一点吧。
前段时间回家，才发现老家村里多了一家店，就是专门卖肉夹馍的，店的面积不大，听说是本地人跟外地人合作一起开的店。可能也是看中村里没有这一类的餐饮，才会选择到村里面去开吧。
但说实话，我自己也不是特别的看好，在村里面的东西只能做到实惠，可能肉夹馍的价格不是村里人可以接受，而且口味也是个问题，村里人吃包子会比较多一些，对于这一种馍能不能接受。
听家里人说那个店开业的时候买一送一，相当于十块钱有两个，算是五块钱一个，村里的人就还是能够接受，也都愿意去尝试一下，开业的时候生意还是挺不错的。
但后面我再回家的时候才发现，这个店门口已经贴了转让的信息，而且门口还写着大大的五块钱一个。回到家问了下家里人，才知道，开业后这个店的生意不是特别好，一天都看不到有几个人过去消费。
家里人也说，他们也买来吃过，总体感觉就是皮太厚了，肉太少了。还不如大门口买的煎饼好吃，皮薄，还可以加料，也比肉夹馍还便宜。而且后面他们的价格也是从十块钱不断往下降，现在都卖5块钱一个了，似乎也没有什么效果，也没有多少人愿意去吃了。
在村里面开店，重要的还是口味和是否符合他们的口味吧，特色小吃可能到了一些地方就很难被接受，毕竟一方水土养一方人吧，你们说呢？