冬天，萝卜是最常见的一种食物，它全身是宝，在我们村，萝卜叶可以煮水泡脚，这样能够加速冻疮部位的血液循环，祛瘀止痛，还能缓解瘙痒症状，对小范围的冻疮有一定缓解作用，这是民间比较常用的方法。
青萝卜一般可以生吃、晒干、炒制、凉拌、熬汤、煮粥，但其实还可以用来包饺子。
以前，我们都是做萝卜猪肉馅饺子，但今天我告诉你，其实在寒冷的冬天，萝卜和油条是绝配，教你一个老一辈人才会的神仙做法，一口一个真过瘾，不知道你们有谁吃过这样的“素饺子”吗？
一、青萝卜
推荐食谱：萝卜油条馅饺子
主要食材：青萝卜、油条、普通面粉、葱花、粉条
具体做法：
1、准备一个新鲜的青萝卜，先去头去尾，然后用工具给它擦细丝，萝卜皮尽量不要去掉，因为萝卜皮的营养高于萝卜肉，擦好之后先放一旁备用。
2、锅中提前烧开水，往里加入一勺食盐，几滴食用油，倒入萝卜丝焯水20秒，就控水捞出过凉，接着挤干水分，放案板上给它剁碎，剁好后，放碗中备用。
3、准备2根油条，给它切一下，油条和萝卜真是绝配，不放肉也特别的香，切得稍微碎一点，也不要切得太碎了。
4、油条切好后，放入萝卜馅里面，先用筷子搅拌均匀，让油条充分地吸收萝卜里面的水分，这样在包饺子的时候，馅料不会出水，搅匀之后，先放一旁备用。
5、在大碗中加入300克的普通面粉，2克食盐，先用筷子搅拌均匀，然后倒入180毫升的凉水和面，边倒边搅拌，最后揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子，放一旁备用。
6、下一步将切好的葱花、粉条，全倒入萝卜馅里，接着加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺豆瓣酱，再倒入一勺花椒油，激发出香味，搅拌均匀后，一份萝卜馅料就做好了。
7、取出醒发好的面团，不用揉，用手从中间戳一个洞，边转边拉长，然后从中间切开，给它揉搓一下，然后切成大小均匀的剂子，再擀成一张张边缘薄中间厚的饺子皮。
8、取一张面皮，在中间放入调好的萝卜馅料，用自己平时习惯的手法包起来，一个饺子生胚，就这样包好了。
9、锅中烧开水，依次倒入包好的饺子，接着用铲子沿着锅边推动几下，防止粘锅，盖上盖子，大火烧开后，加入一勺凉水，这样煮出的饺子不容易破皮。
10、素馅的饺子，只需要加一次凉水就可以了，等再次煮开后，就可以出锅装盘了，这样一道简单又美味的萝卜油条馅饺子就做好了。
11、这样做出来的饺子，不放鸡蛋不放肉，感觉比肉馅的还要香，2块钱能包一大锅，关键是家人都爱吃，喜欢的朋友，就抓紧收藏起来试试吧。
结语：冬天，萝卜和油条是绝配，教你一个老一辈人才会的神仙做法，一口一个真过瘾。
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