北国的冬天总是白茫茫一片，雪花飘飘洒洒下个不停。窗外旷野望不到尽头，视线里全是雪白的颜色，美不胜收。漫天飞舞的雪花中含有小冰晶，有时候倒吸一口气都会有凉意袭来。漂亮归漂亮，可不能让美景迷惑了头脑，赶紧回屋取暖再说。
那么大雪天吃什么好呢？想必大部分人的第一反应是烧烤和火锅。滋滋冒油的烤肉和卤味，配上几瓶啤酒，哥们聚在一起，痛痛快快吃一顿，简直就是人生的极致享受。的确，烧烤和火锅汇聚了热量和蛋白质，是极好的取暖食物。不过也不能忽视大雪天蔬菜水果的重要性。
本文推荐了4种大雪天必吃的营养菜式，即：高蛋白—炸酱肉丝和酸菜鱼，高热量—肉末煎饼，高钙—奶酪，高纤维—红萝卜泥。这些食材价格不高，做法简单易得，吃起来又好吃又暖胃。快来看看吧!
一、高蛋白：炸酱肉丝和酸菜鱼
寒冷会增加人体热量消耗，需要大量蛋白质来生成体热。老少皆宜的肉类，不仅含丰富的蛋白质，也提供人体所需的脂肪。所以大雪天吃点好肉是必需的。推荐东北名菜——炸酱肉丝。这道菜以猪肉为主要材料，配上葱、蒜、姜等食材拌入大酱，然后下锅炸制，香脆可口。一盘热乎的酱肉丝，色香味俱全，既暖胃，又给人以温暖和满足。酸菜鱼也是东北的特色主菜。用新鲜的活草鱼切成片，拌上酸菜一起炖煮，鱼肉鲜嫩Q弹，酸甜可口。这两道经典菜式营养丰富，价格不贵，深受人们喜爱，是大雪天家庭聚餐或送礼的好选择。
二、高热量：肉末煎饼
跟炸酱肉丝和酸菜鱼比，肉末煎饼的热量更高，含脂肪也更多。以面粉、鸡蛋等为皮，馅内加入猪肉末、韭菜末、葱末等制成馅心，然后下锅煎炸。一张张金黄的煎饼香气扑鼻，表皮酥脆内馅细腻。吃起来外酥里嫩，肉香和面香完美融合，令人欲罢不能。肉末煎饼因为脂肪含量高，热量很足，非常适合大雪天取暖和补充能量。无论是早餐搭配豆浆，还是下酒菜，都很合适。
三、高钙：奶酪
奶酪不仅富含蛋白质，也是优质钙质来源。要知道，骨骼和关节对低温非常敏感。大雪天骨骼和关节的痛楚十分明显，需要及时补充钙质强壮骨骼，预防和改善症状。奶酪种类繁多，硬奶酪、软奶酪都可。白奶酪的钙含量最高，大概678毫克/100克。推荐买些切达奶酪，红苹果奶酪之类入口即化的，直接拿来吃，或者融化后涂在面包上也好吃。奶酪搭配水果就是一份营养均衡又美味的食物，老少皆宜。
四、高纤维：红萝卜泥
萝卜类蔬菜纤维含量很高，容易产生饱腹感，适合在大餐之前吃一些。红萝卜和胡萝卜一样，富含胡萝卜素，有很好的护眼作用。将红萝卜切丁，再与少许白糖一同蒸煮至软烂，然后捣碎，加入适量牛奶调匀，便制成美味的红萝卜泥。香甜软糯，馋嘴吃什么都不过瘾，来一碗红萝卜泥准保饱餐一顿，不至于大雪天抓饥挠渴，吃撑了肚子。
除了以上几种，韭菜鸡蛋饼、肉夹馍、炸春卷等都很适合大雪天食用。只要热量够、蛋白质足，什么都行。最主要是丰富营养，又好吃实在。山珍海味那是有钱人的事，对大部分普通人来说，能吃得起这些经济实惠的菜式就已谢天谢地了。
无论有钱没钱，大雪天都不要忘记吃这4种营养菜式。高蛋白的炸酱肉丝酸菜鱼，高热量的肉末煎饼，高钙的奶酪，还有高纤维的红萝卜泥，都是极好的取暖和补充营养食物。吃完后，再打包一些拎回家，和家人一起分享这份温暖，相信也会感到无比幸福和满足吧!