养生之道是我们每个人都应该关注的话题，它是我们每个人都应该了解和掌握的基本知识。对于中老年人来说，养生更为重要，因为他们身体各项机能已经逐渐下降，如果不注意养生，很容易患上各种疾病。
而我们的名老中医旷惠桃就是一个很好的例子，她已经74岁了，但依然精神矍铄，身体非常健康。她分享的养生之道，对于我们每个人来说都是非常有价值的。
旷惠桃老中医告诉我们，饮食要做到“五宜五少”最重要。
第一，饮食宜清淡，要少吃肥甘厚味的食物。
肥甘厚味的食物通常是指油腻、辛辣、甜食等高热量、高脂肪、高糖分的食物，这些食物虽然口感好，但长期食用会给我们的身体带来很多负面影响。
因此，我们在饮食上应该以清淡为主，多食用蔬菜、水果、粗粮等富含纤维素和维生素的食物。
第二，食物宜温热松软，要少吃黏硬生冷的食物。
黏硬生冷的食物包括糯米、汤圆、冰激凌等食物，这些食物不利于消化吸收，而且容易导致胃部不适。
比如脾胃虚寒的中老年人在吃水果时就要注意不要空腹食用，在吃前可以把水果加热一下再吃，或是先吃些温热的食物后再吃。
对于硬的食物，老年人可以将食物打碎或是磨细后食用。对于年糕，汤圆等黏性很大的食物，特别有咀嚼困难的老年人最好少吃或不吃。
因此，我们在饮食上应该以温热为主，多食用易消化、易吸收的食物。同时，食物也要松软可口，不要过于硬质，以免影响口感和消化。
第三，三餐宜合理，少暴饮暴食。
合理饮食是指我们要合理安排三餐的时间和分量，不要过度饥饿或过度饱胀地进食。
建议中老年人一日三餐按时进食，有病时遵循少量多餐的原则，在两餐间可以加点小点心。对于正常人则提倡“早餐吃好，午餐吃饱和晚餐吃少”。
暴饮暴食很容易导致胃肠负担过重，引发胃病等疾病。因此，我们在饮食上应该适量进食，不要过量或不足。
第四，吃饭宜细嚼慢咽，少狼吞虎咽。
旷惠桃老中医建议要细嚼慢咽。细嚼慢咽有助于食物的充分咀嚼和消化吸收，减轻胃肠负担，预防肥胖等疾病的发生。此外，细嚼慢咽还有助于促进唾液分泌，唾液中含有淀粉酶，能够分解淀粉质，有助于消化吸收。
第五，五味宜调和，少偏食。
饮食五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。中医认为，五味与五脏相对应，不同的味道有不同的作用。
例如酸味能够收敛肝气、增强肝的功能；苦味能够泄热、燥湿；甘味能够滋补脾胃、调和气血；辛味能够发散、行气；咸味能够滋阴、软坚。但是，如果五味偏重，就会对五脏产生不利的影响，引发各种疾病。
因此，饮食要调和五味，不过偏重某一种味道。
综上所述，旷惠桃老中医提出的“五宜五少”饮食原则是养生之道中的重要组成部分。只有遵循这些原则，才能保持身体健康、延缓衰老、提高生活质量。
关于旷惠桃
旷惠桃老中医是湖南中医药大学第一附属医院院长兼风湿免疫科的主任医师，同时也是博士生导师和教授。
她毕业于湖南省中医药大学，是名老中医张海清教授的学生，后来她又攻读了研究生，专门研究以《金匮要略》为理论基础的风湿疾病的治疗。
旷惠桃教授在风湿领域有着极高的成就，荣获了全国第五批名老中医药专家的殊荣。