导读：我家这样吃丝瓜，简单一焖5分钟出锅，比炸着鲜嫩，比炒着下饭我从小是在农村长大的，每年夏天我妈妈在家种很多的蔬菜，全部都是一些家常菜，一般夏天我家基本上不出去买菜吃的，自己在家种的蔬菜都吃不上，偶尔出去买点肉食吃的，改善一下家里的伙食！
今早上去菜市场买菜的，我突然看到有卖丝瓜的，这可是我的最爱啊，只不过家里刚种上丝瓜，想吃的话，还得等一个多月，我只好在菜市场里买点吃了，顺便买了一点毛豆，中午给家人做了一大盘丝瓜烧毛豆，丝瓜吃起来很鲜嫩，毛豆吃起来口感很清脆，总之丝瓜与毛豆搭配在一起，简直就是香味十足，吃起来口感很清淡，家人都挺喜欢吃的！
丝瓜烧毛豆其实丝瓜有很多的做法，有的朋友喜欢炸着吃，有的朋友喜欢炒丝瓜，其实不管怎么做，丝瓜鲜嫩的口感都不会改变，下面我就把这道丝瓜烧土豆的做法和你们说一下，我家这样吃丝瓜，简单一焖5分钟出锅，比炸着鲜嫩，比炒着下饭！【丝瓜烧毛豆】【原材料】：毛豆、丝瓜、葱白、姜片、花椒、五花肉、食盐。【制作步骤】
丝瓜烧毛豆第一步：把毛豆的外壳剥掉，将豆子放在水中清洗干净，把丝瓜的两头都切掉，然后再把丝瓜皮削掉，把丝瓜切成滚刀小块备用。
丝瓜烧毛豆第二步：准备一块五花肉切成片，把葱白切成小段，生姜切成片，在锅里倒上油，先把五花肉放进去煸炒一下，炒出香味之后，再把葱段和姜片放进去炒香，加上2-3粒花椒继续煸炒出香味。
丝瓜烧毛豆第三步：煸炒出香味之后，把丝瓜和毛豆放进去翻炒均匀，加上适量的清水，开大火烧开，加上一点食盐调味，转到中小火焖5分钟，时间到把葱段和姜片挑出来不要，再把丝瓜和毛豆出锅即可。
【温馨小贴士】
1：丝瓜削皮之后，千万不要切成片，应该切成滚刀块，这样做出来的丝瓜口感鲜嫩，会更加好吃。
2：最好是准备一块五花肉，因为把五花肉下油锅煸炒的时候，会炒出一点猪油，这样炒出的菜会更香，你可以准备一块七分瘦三分肥的肉。
3：先把五花肉下油锅炒一下，然后再把葱段和姜片放进去炒出香味，再放上花椒粒继续煸炒出香味，加上丝瓜和毛豆翻炒均匀，加上清水开大火烧开，最后加上一点食盐调味，转到中火焖5分钟，时间到把姜片和葱段捡出来，就可以装盘食用了。
这就是丝瓜烧毛豆的做法，其实毛豆还叫做青豆，把丝瓜与毛豆搭配在一起，这样做出来的一盘菜，会更加的好吃又下饭，喜欢此做法的话，记得收藏起来，有时间在家做一下吧！