文| 云蘅不姓温
编辑| 云蘅不姓温
●—≺ 前言 ≻—●
80年代月薪人们的有限物价水平也低，100块钱在饭店能买到的东西也很多。
你会和家里人下馆子吗？以你的工资水平能承担哪些消费呢？
饭店一份麻婆豆腐只要0.7元，肉菜价格最多不超过10块钱，买一只熟的全鸡也只要7元。
这些菜都是经验丰富的大厨们做出来的，没有多年的基本功积累普通学徒根本当不了大厨，只能在饭店帮忙打下手。
生肉价格稳定在一两元左右一斤，熟肉价格一斤只要两三元。
80年代日工资全部拿出来也买不了几斤肉，索性都被家里人拿来买主食和便宜的蔬菜，连豆腐都舍不得买。
半斤30个饺子只要5毛钱，饺子皮薄馅大，让一个女同志吃饱不成问题。
正常饭量的小伙子一斤饺子就能吃饱，只要一家三口不敢重活，2块钱的肉馅饺子足够一家人吃到撑。
国营饭店工作人员服务态度和善，穿着带有补丁的衣服第一次去国营饭店不知道吃什么，工作人员也耐心地向顾客介绍菜。
国营饭店的菜性价比高，饭店的格局和装修也比普通饭店看起来舒适。
北京全聚德烤鸭论斤卖，半只烤鸭4-5元左右，一只烤鸭8-10元左右。
全聚德的鸭肉和鱼虾味道是一绝，上桌前被厨师处理得干干净净，菜单上不带“辣”的菜，老人和小孩都能放心吃。
普通人开的小凡带你价格公道合理，但一般人吃不起，到逢年过节才舍得带着家里孩子去吃一顿。
大人都是紧着孩子吃，孩子吃不下了他们再吃剩下的，连碗里的汤都全部喝光，根本点得菜太多吃不完的情况。
面食常被当做早餐和晚餐的主食，花卷这种不过油的馍价格为0.05元一个，而方酥饼子、元素饼子这种过油的食物价格为0.06元一个。
商家卖10个馍能挣到的钱在一两毛钱左右，定价太贵能挣得毛利多一些，但普通家庭消费不起。
脆皮鱼、豆瓣鱼、酸辣鱼价格最多3.2元一条，每卖出一条鱼能挣到的利润在3成左右。
月薪几十块的工人买一条鱼，就相当于干一天工作，老板发一条做好的鱼当工资，而这条鱼仅仅是一道菜。
普通工人每月工资几十块，工资低的人一个月开20多块，工资高的一个月开50多块，月薪100多块的人少之又少。
工人几十块钱的工资，要解决一家人的温饱问题之余，兼顾一家人的医疗、教育等问题，每花一分钱都不得不精打细算。
高档餐厅1两面包0.05元，酸黄瓜一份0.35元，冷酸鱼一份1.3元，一家人到饭店吃饭凑齐4菜一汤加主食不超过10元。
80年代凭票采购刚被取消，但去饭店吃饭的人几乎没有变，他们经济条件超越普通人，在社会上还有一定地位。
普通工薪阶层每天都在忙工作，不是没时间就是没钱下馆子。
经济条件富裕的家庭，就在带孩子去澡堂洗个澡出来，直接在小饭馆解决一顿饭。
父子二人吃羊肉汤和豆干只要一两块，羊肉汤可以无限量往碗里续，但普通农村家庭还不一定能吃饱饭，一年到头吃一次猪油渣都很开心。
饭店卤制肉菜香味能飘出好几米远，兄弟两个吃一大盘卤肉，吃完喝一份白菜汤能记几十年，尤其是小县城的孩子。
80年代5块钱到饭店买到的菜，如今在普通饭店价值达到上百块，两者之间的菜无论是分量还是味道都有区别。
一份炒菜的价格在一角钱和几分钱，100块钱足够改善一家人时不时地下一回馆子，改善他们一年的生活。
大食堂的饭菜分量足，一两份菜配个主食就完全能让普通饭量的人吃饱，平均每个人花销不超过5毛。
普通家庭买不起水果，孩子们为数不多能吃到水果的机会，就是家里大人单位发水果。
尤其是过年，大人单位发的苹果等水果舍不得吃，到快放坏的时候才不得不督促家里人吃掉。
小饭馆一道吃饭的时间就往外飘着饭香味，在饭馆里面吃饭也是一种享受，城里的年轻人也不常下馆子，只有手头宽裕的时候才偶尔在饭馆里吃一顿饭。
坐在热热闹闹的饭馆里，被饭菜的香味包裹住是很幸福的，这种饭菜的香味和现在饭店的油烟味有一定区别。
国营饭店开在城镇里，门面小的饭店表面上看没什么特殊之处，但这样的饭店里厨师做的饭不输大饭店。
小饭店的利口菜和配菜都是应季蔬菜，自己家就能买到，可做出来的味道和饭店比就是差一些。
一两块钱就能买到一斤肉，但能鼓起勇气走到摊位前买肉的普通人不多，甚至买一次便宜的肥肉还要仔细考虑一段时间。
肥肉做不好就容易油腻，但无论怎么做，吃起来都比肥肉想得多，尤其是包在饺子里。
小卖铺卖酒、酱油醋、软包装的烟，只有过年才舍得买一瓶酒放在家里，遇到客人来了倒上几杯。
平时买酱油和醋都买散装的，让孩子拿着家里的瓶子去打，这些调味品都是散装，却不影响它们醇香的口感。
如今几十块钱一斤的牛羊肉，80年代只要一两块钱一斤，买回来做熟肉味能飘得很远，附近邻居们都能闻得到。
80年代的邻居们热情善良，家里做肉菜和饺子改善生活，也不让给邻居送去一点尝尝。
一辆自行车价格上百，相当于几个月的工资，能在街上骑自行车的人经济条件富裕的居多。
80年代自行车质量好，男同志在前面骑车，后面带个女同志不成问题，走不平整的小路也不怕。
80年代的电视机屏幕有14寸的、20寸的，屏幕小越便宜，一台便宜的电视机价格小一千元，贵的一台两三千。
城里一条街能装上电视机的家庭都不多，但一整条街人情味很浓，有电视的家庭一般都愿意让别人去他们家里看电视。
馒头和小碗菜、烧酒在小饭店价格实惠，店主和周围的住户都认识，店主给的菜量本身就很足，还时不时地多送一些。
●—≺ 结语 ≻—●
不同经济条件的人过着不一样的生活，但精神生活是否富足与物质条件无关，经济条件不理想，也不妨碍我们在平凡的生活中收获快乐和幸福。
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