你知道有哪些珍贵食材呢？法国鹅肝还是意大利白松露？和大陆的这些顶级食材相比，简直都弱爆了，盘点大陆的七大顶级食材，一颗荔枝价值五十多万元，有的甚至有钱都不一定能够吃的上。
第七种长江刀鱼
长江刀鱼就是长颌鲚，对于大家来说，鱼肉已经不是什么稀罕的食材了，但是要说长江刀鱼，那吃过的人肯定寥寥无几。在过去，有不少人曾经品尝过长江刀鱼的美味，不过由于人类的大肆捕捞，长江刀鱼的数量锐减，甚至到了濒危的地步，价格也就水涨船高。
长江刀鱼的味道鲜美，被誉为“长江三鲜”之一，尤其是在长江禁止捕捞鱼类后，长江刀鱼的数量有所恢复，但是要说作为食材，长江刀鱼的数量仍旧堪忧。一方面是因为我们的捕捞过度，还有一方面则是因为长江刀鱼的洄游习性，导致人工养殖的难度加大，长江刀鱼的价格也就水涨船高。
第六种黄唇鱼
一条160斤重的黄唇鱼就能够卖到300万元的价格，很多人都感叹：黄唇鱼的价格和黄金相比也是不落下风！黄唇鱼是大陆的特有鱼种，目前已经成为了大陆的一级保护动物，在过去这种鱼并没有那么罕见，在广东、福建等地区都有出现，后来由于人类的大肆捕捞，导致黄唇鱼的数量急剧减少，价格也就更上一层楼了。
在市场上黄唇鱼的价格一直居高不下，在民间黄唇鱼也是深受到消费者的青睐，那么黄唇鱼究竟有什么“过人之处”呢？其实黄唇鱼最有用的并非是鱼肉，而是其鱼鳔，黄唇鱼的鱼鳔具有很高的药用价值，还被称为“软黄金”。
在市场上，黄唇鱼的鱼鳔卖到了十几万一斤，而且还是处于供不应求的状态，有钱都不一定能够买得到，所以黄唇鱼也一跃成为了大陆价格最高的一种食材，如果是一船的黄唇鱼，价格恐怕接近千万。
第五种辽参
海参是一种历史悠久的食材，距今已有六亿多年的历史，目前全世界已经发现了六百多种海参，大陆就有二十多种，海参营养价值颇高，还被誉为世界八大珍品之一，既能作为食物，还能够作为药材，就连一些运动员，也喜欢食用海参来增强体质。
在众多的海参中，辽参的品质最佳，堪称精品，辽参指的就是大陆辽宁地区产的海参，大陆北方地区气候寒冷，因此辽参的生长速度也较慢，一般要生长五年左右，也正是在这种环境下，辽参的肉质更加紧实，口感也比一般的海参更好。
辽参的长度可以达到三十厘米，堪称海参中的巨无霸，加上营养丰富，所以价格也就很贵，一些极品的辽参价格能够卖到十几万一斤，堪称顶级食材。
第四种藏红花
藏红花大家都不陌生，那你知道藏红花究竟是什么吗？又是怎么产生的吗？我们常说的藏红花其实就是指番红花的花蕊，这种花在大陆的数量稀少，而一朵花又只能采摘出两三根的花蕊，所以藏红花的珍稀程度也是相当高的。
据说二三百朵的番红花，都未必能够采摘出一克的藏红花；其次藏红花的药用价值很高，在大陆的许多药方中，都可以看到藏红花的身影，加上藏红花必须人工采摘，价格自然也就水涨船高。
第三种黄油蟹
黄油蟹是一个新型的螃蟹品种，目前多分布在大陆的珠江流域。相信很多人都吃过螃蟹，但是要说吃过黄油蟹的人，肯定屈指可数，因为黄油蟹的数量是相当稀少的，我们吃螃蟹一般都是为了品尝鲜嫩的蟹膏，而黄油蟹就堪称最好吃的膏蟹。
黄油蟹是青蟹的变异品种，是指青蟹在蜕壳的时候，那些因为吃的太胖，而在蜕壳的时候导致蟹膏流遍全身的那些青蟹，这种变种几率很小，一千只青蟹重，估计也只有两三只的黄油蟹，所以其价格也是贵的离谱，一只黄油蟹就能卖到三千元，真的是贫穷限制了我的想象，不知道您是不是愿意花费上万元，吃上一顿黄油蟹呢？
第二种雪蛤油
雪蛤油又叫做林蛙油，是指东北蛙的输卵管，可以用来食用，具有提高人体免疫力，养颜美容的作用，所以深受到消费者的喜爱。不过从其由来就能够看出，雪蛤油的数量也是相当稀少的。首先就是因为制作雪蛤油用的林蛙是一种数量稀少的动物，野生林蛙禁止捕杀，而养殖林蛙也是相当困难的。
多种原因导致雪蛤油的数量相当少，甚至还有传言称一千只的林蛙都未必能提炼出一斤的雪蛤油，虽然有夸大的嫌疑，但是也不难看出雪蛤油的数量稀少。在市场上一些优质的雪蛤油甚至可以卖到几千乃至几万元一斤，也堪称是一种顶级食材了。
第一种挂绿荔枝
荔枝是一种并不罕见的水果，对很多喜欢吃荔枝的人来说，这种水果的味道鲜甜，经常是怎么吃也吃不够，就算是上火了，也总想吃一点荔枝解馋。荔枝一半生长在大陆的南方地区，还被誉为“南国四大果品”之一，深受到大家的喜爱。
荔枝虽然美味，但是是一种很娇贵的水果，其果实只要离开了树木，很快就会变得不新鲜。因此在古代，由于运输不便，很多北方人都没有机会品尝到荔枝的美味，只有那些皇宫贵族才能够吃到新鲜的荔枝，就连苏轼也曾在诗中大肆夸赞荔枝的美味。
虽然如今的运输便利，大家可以随时随地吃到荔枝，但是有一种荔枝的价格却是十分昂贵的，那就是广东增城挂绿荔枝。这种荔枝不常见，是荔枝中的一个优质品种，往往一小盒就能够卖到上千元的价格。在21世纪初的一次拍卖会上，一颗挂绿荔枝就卖到了五十多万的价格，令人咂舌。
挂绿荔枝的价格昂贵主要是因为挂绿荔枝的稀少，如今大陆只有一颗挂绿荔枝母树，就算是经过移植栽培的挂绿荔枝，其产量也是相当低的，所以价格也就贵了起来。