我们家家户户都会使用到电饭煲（又名电饭锅）这款小家电，可以说电饭煲在厨房中占有一席之地。然而作为每天都会频繁使用到的小家电，最近许多人在网上对电饭煲进行吐槽，说电饭煲易糊锅、加热不均匀、散发有毒有害物质，会有致癌隐患，危害身体健康等，那么电饭煲安全吗？作为资深的家电测评师，测评了许多的电饭煲，下面我就为大家普及一下电饭煲的相关知识。
下图是我最近入手的一部分电饭煲：
一、电饭煲安全吗？
电饭煲安全吗？电饭煲是我们使用最多的产品，给我们的生活带来了许多的便利。优质专业的电饭煲是非常安全的，这类电饭煲有专业的技术调校，品质做工有保障。不过大家需要警惕市面上那些劣质电饭煲，那些劣质的电饭煲普遍选材用料低劣，品质粗糙，会产生刺鼻的气味、有毒有害物质等，引发各种安全隐患。为了让大家能够更加清楚的认识到劣质电饭煲的危害，我特意总结了4条电饭煲的危害。
危害1、容易散发有毒有害物质
市面上有些劣质电饭煲采用的涂层材质比较差，涂层厚度也不是特别的均匀，耐刮耐磨耐高温性差，最初开始用还可以，后续越用越差，长期高温使用有可能导致涂层脱落，严重的话会混入食品中，加大致癌概率，危害身体健康。
危害2、刺激性气味危害大
电饭煲上盖材质用料差的普遍寿命短，容易出现破损、老化的情况，食物残渣长期积累容易产生细菌，另外密封条用料差，在高温环境下易产生刺激性气味，对身体危害比较大。
危害3、存在安全隐患
电饭煲的功率比较大，劣质电饭煲采用的电路线材、加热盘较差，易发生短路的情况，造成电路过热，引发火灾等安全隐患。
危害4、温控不准米饭熟程度不均匀
温控较差的电饭煲，容易导致米饭出现夹生或者过熟的情况，影响口感，其次电饭煲腔内的温度忽高忽低不稳定，长期使用的情况下导致热元件的损耗度过高，电饭煲的寿命减短，严重会有火灾隐患。
二、曝光劣质电饭煲隐患发生4大根源
电饭煲安全吗？我们通过上文知道了劣质电饭煲的危害，但如果我们想要避免这些危害，就需要对这些危害产生的原因进行分析，为此我向专业的测评机构要到全网主流电饭煲负面槽点投票表，从图中我们可以看出劣质电饭煲刺激性异味重、溢锅严重、易粘糊锅等问题频繁发生，下面我就和大家一起分析一下为什么会这样？以下是我总结的劣质电饭煲隐患发生的4大根源：
根源1、低价劣质产品盛行
这几年的电饭煲价格越来越便宜，但是质量也越来越差，许多商家为了能够节约成本，做工比较差，还采用劣质的材料，这些材料不仅会散发刺鼻性气味、有毒有害物质，还有致癌风险，安全隐患非常大。然而这些问题的出现都是打价格战所导致，所以大家在选购的时候，不要贪小便宜，买劣质产品。
根源2、0涂层营销噱头
许多商家打着0涂层的口号，收割了一波又一波的韭菜，不锈钢材质的内胆，炖煮口感一般，性价比贼低，而且煮饭容易粘锅不易清洗，长期使用后会留痕和变色，更容易产生细菌影响健康。
根源3、明星代言
这几年明星代言火爆全网，很多商家纷纷搭上这艘快车，许多人看到明星就挪不动步，但是明星说好，不代表真的好用，许多明星为了能够卖出商品套路层出不穷，比如抽取大量的佣金，这样会使研发成本大大缩减，选材用料也比较差，在实际使用中，效果并不理想，还存在诸多安全隐患。
根源4、误选功率过大产品
很多人信奉功率越大越好，认为功率越大煮饭越快，其实大家不清楚的是功率越大安全隐患也越大，高功率虽然煮饭快，但是也更加耗电还容易加快电热元件的绝缘老化，使电饭煲的线路过载，导致线路过热，温度一旦超过250°，绝缘层起火造成短路，引发安全隐患。
三、分享电饭煲的8条选购技巧
电饭煲安全吗？通过上文我们知道了劣质电饭煲的危害非常大，一点也不安全，我们要时刻警惕。同时也知道了电饭煲的选购多么重要，为了帮助大家在选购的时候避开劣质产品，我总结了8条选购技巧分享给大家，希望可以帮助到大家。
技巧1、顶盖材质要重视
电饭煲定稿的材质分别是铝合金材质和304不锈钢材质，不锈钢材质属于比较高端的金属材质，造价比较昂贵，耐磨性耐腐蚀性更高，长时间使用不会生锈氧化腐蚀，由于隔热性比较好，米饭的口感更佳，还容易清洗。铝合金材质的顶盖重量比较轻，隔热性也比较差，米饭的口感也不是特别好，表面特别容易留下水渍和污垢，不好清洗，长时间使用也没有不锈钢材质的耐用，甚至有致癌隐患。
技巧2、专业技术实力强的
专业品牌的电饭煲会对结构、加热技术、对流技术、焖压技术以及产品材质的安全方面等进行严格的优化调教，长期使用也不会散发出有毒有害的物质，煮出来的米饭口饭更加香甜软糯，均匀度也很好。
技巧3、加热方式
电饭煲的加热方式分别有IH加热、底盘加热以及螺旋式焖压加热方式三种，IH加热方式的电饭煲造价比较昂贵，加热比较均匀，但是长期使用电磁加热的话热能衰减度高，更多是智商税，底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率比较低，温控精准度较差，米饭的表现方式远不及其他的加热方式，而螺旋式焖压加热的方式是通过增加的方式，形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更加均匀且性能衰减度低。
技巧4、选择内胆的形状
内胆分为平底、半釜、全釜三种，平底内胆的底部比较平坦，米饭的受热面积比较小，不仅烹饪的时间比较长，而且米饭的口感也不好，半釜内胆和平底的有些类似，但是底部有弧度，增加了米饭的受热面积，受热均匀度会比平底的好一点，最好的内胆是底部呈圆形的全釜内胆，全釜内胆适用于多种烹饪方式，可以更好激发食材的香气，保留食材的原汁原味，味道也更好，内胆推荐越厚越好，厚的内胆会更加考验电饭煲的加热技术，耐用度也会更高。
技巧5、发热盘
电饭煲推荐金属材质的发热盘，比如铝合金材质，热效率损耗小、导热速度快，而且加热均匀，十分的耐用，而不锈钢材质的导热性就没有那么好了，储能效率差，使用寿命短。
技巧6、排气阀的设计
电饭煲的排气阀设计十分重要，传统的冷热交替阀只能用冷热交替来控制温度，实现电饭煲的保温和加热，而新型电饭煲的对流焖压技术可以通过智能控制锅内的压力来提升米饭的吸水性和口感，使米饭的口感更加松软可口，所以电饭煲推荐有对流焖压技术的。
技巧7、性能抗衰技术
性能抗衰技术可以大幅度提升产品的耐用度，专业的品牌会在性能抗衰技术上下功夫，增设性能抗衰技术，确保米饭的烹饪效果，电饭煲也更加经久耐用，寿命更长，低价的电饭煲没有多余的财力培养研发人员，产品大多没有性能抗衰技术，烹饪效果起初比较好，后期越来越差，米饭有夹生的情况出现。
技巧8、线材方面
电饭煲属于大功率电器，优质专业的电饭煲会采用较好较贵的纯铜线材，确保在使用的过程中不会出现起火的情况，但是一些劣质的电饭煲使用的电路线材比价差，容易引发火灾等安全隐患。
我们通过学习电饭煲的选购技巧，知道了电饭煲选购时需要注意哪些东西，如果大家对电饭煲的选购还有不清楚的地方，不用担心，我专门向专业的调研机构要到了一张TOP10电饭煲品牌性能与安全无毒指数测评表，供大家参考，下面我为大家分享几款主流电饭煲。
家电行业鱼龙混杂，电饭煲频发散发有毒有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为唯一通过欧盟美国等多国认证的品牌，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年性能与无毒“抗衰减性”承压设计。经权威机构检测，产品的食品级安全无毒提升128%，刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，内胆耐磨耐高温提升82%，罕见获得欧盟认证，无论加热效率、温感均匀性还是整体的材质安全无毒性，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！
为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱坚持不搞多余功能，而是死磕安全无毒和发烧性能多年。自研了独家13项黑科技，如DDS-X螺旋式360度闷压技术、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体、WOS智能控温算法NTC温控阵列等，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。
其他的品牌当中，如果对入门级感兴趣，可去看看小米，同价位段里设计做工尚可。在高端机型中，可以看下东芝，价格比较贵，设计得很精致，功能也较丰富。
四、电饭煲的5大好处
电饭煲安全吗？是大家一直在担忧的问题，虽然劣质的电饭煲产生的危害非常多，但是大家不必太过担心，还是有很多的优质电饭煲可以选购的。电饭煲工作原理也十分简单，通过微电脑芯片检测主传感器的温度和顶盖传感器的温度，当这两处的温度达到设定的温度时，就会自动接通电热盘，电热盘开始加热，电热盘和内胆进行充分的接触，热量很快就传导到内胆上，当内胆把热量传递给米和水，米和水开始加热。
随着时代的不断发展，人们对于电饭煲的需求越来越多，除了做饭功能外，还希望可以实现蒸菜、煲汤、煮甜品等。于是许多商家在普通电饭煲的基础上推出了智能电饭煲，智能电饭煲的上市受到了很多人的喜欢，下面我就为大家分享一下智能电饭煲的好处。
好处1、烹饪方式更加智能便捷
智能电饭煲通过内置的电脑芯片程序和传感器，温控更加在精准，可以自动调节火力的大小和时间，更好的适应不同食材的烹饪需求，烹饪的过程更加智能便捷。
好处2、烹饪效果更好
智能电饭煲采用先进的对流技术，加热更加均匀，全方位对米饭进行加热，提高了烹饪效果。
好处3、功能丰富
智能电饭煲的功能比较丰富，除了可以进行基本的煮饭外，还可以实现蒸、炖、炸等，满足用户多样化的烹饪需求，不管是想炖汤，还是蒸菜，一锅全部搞定。
好处4、使用更加安全
智能电饭煲采用了先进的传感器和控制系统，可以时刻监测锅内的压力和温度，并自动调节火力的大小和时间，防止因操作失误导致发生安全隐患。
好处5、节能环保
智能电饭煲采用先进对流加热技术，可以有效的降低能源消耗和碳排放，还可以实现废水回收再利用，更加环保。
我们全文围绕电饭煲安全吗进行了分析，明确了劣质电饭煲所产生的危害容易对人体造成损伤，这是大家需要格外警惕的。当然，大家也不要就此害怕，毕竟优质的电饭煲数量还是非常多的。总之，大家在选购的时候，一定不要因为贪小便宜，而买到劣质的产品，切记要认准专业优质的品牌，这样才能让电饭煲为我们的幸福生活增彩。