#冬日生活打卡季#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红烧芋头
准备食材：芋头、小米椒、葱花
做法步骤：
1、将芋头剥皮，切成块状，锅中烧水，水烧开后放入芋头煮5分钟左右，捞出沥干。
2、热锅加入适量的食用油，放入冰糖小火炒成褐色，加入煮过的芋头翻炒均匀。
3、接着加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒上色，再加入适量的水没过食材，中小火焖煮至汤汁变浓稠。
4、最后加入小米椒，大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
鸡腿菇炒肉
准备食材
鸡腿菇，五花肉，葱姜，生抽，蚝油，胡椒粉，盐
1，把鸡腿菇洗干净，然后撕成长条备用。五花肉先切片，再切成粗一点点肉丝放入盘中。
2，锅里倒入一点油，把五花肉下锅煸炒出油脂。然后放入葱姜，胡椒粉，生抽，蚝油炒出香味。
3，五花肉炒香后，倒入鸡腿菇，大火炒熟，最后加盐调味就可以了出锅装盘了。
双蔬炒肉丝
食材准备：瘦肉、花菜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净花菜和油菜，然后分别切成蔬菜碎备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入花菜炒软，再加入油菜一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，然后加入炒好的肉丝继续翻炒，最后淋入少量的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
猪肉炖粉条
材料：猪肉（五花肉或肉片）：300克；粉条：适量；胡萝卜：1根；洋葱：1个；生姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精（可选）：适量；清水或高汤：适量；食用油：适量
做法：
1. 将粉条用温水泡软备用。
2. 猪肉切片备用，胡萝卜、洋葱切块，姜和蒜切末备用。
3. 锅中烧热少许食用油，放入姜和蒜末炒香。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入料酒提味，加入胡萝卜和洋葱块继续炒制。
6. 倒入清水或高汤没过食材，加盖煮沸。
7. 加入适量生抽、盐、糖，调味后放入泡软的粉条。
8. 炖煮至粉条变软，汤汁收浓即可。
9. 如需，可以加入少许鸡精提鲜。
番茄黑鱼片面条
食材：黑鱼片：约300克；面条：适量；番茄：2个，切块；洋葱：1个，切丁；大蒜：适量，切末；食用油：适量；盐和胡椒粉：适量；鸡精（可选）：少许；葱花：适量
做法步骤：
1. 黑鱼片用清水冲洗干净备用，撒上少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 煮面条至熟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的洋葱丁和大蒜末，炒香。
4. 加入切块的番茄，炒出香味。
5. 将腌制好的黑鱼片放入锅中，轻轻翻炒片刻。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，煮至鱼熟软。
7. 加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 将煮好的面条放入汤锅中，煮1-2分钟，让面条充分吸收汤汁，即可出锅。
9. 菜肴完成后，撒上少许葱花作为装饰。
莲藕排骨汤
食材：排骨，莲藕，枸杞，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分。莲藕去皮后切成块。
2、将排骨、莲藕和姜片放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、最后加入食盐调味，撒上枸杞和葱花即可出锅。
西红柿炖牛肉
食材： 西红柿、牛肉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
①将牛肉切块，用清水冲洗干净，备用。
②西红柿切成均匀的小块，备好姜葱。
③锅中加水，放入牛肉块，用大火烧开，捞出洗净血水备用。
④炖盅内加入西红柿块、姜葱、牛肉块，加入适量的料酒、盐和胡椒粉。
⑤上锅蒸1-2小时，待牛肉酥烂，撒上香菜即可。
小炒牛肉
所需食材：牛肉，盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔，生抽，蚝油，白糖，芝麻
美味做法
1 新鲜的牛肉切成小片，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋清抓拌均匀腌制20分钟。
2 另起锅烧油，下牛肉炒，炒散炒熟后盛出，另起锅烧油，下干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔丁爆香。
3 放入牛肉片煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒三分钟出锅，撒点芝麻，家常可口下饭菜。
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