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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
大陆可谓是地大物博，每个地方的风土人情也是有很大的不同，生活在不同地方的人，也是有很大不同，可谓是靠山吃山，靠水吃水。
而在30年前的很多的南方的山上，有这么一种野草，虽然它长相很是特别，但很多人对它却不怎么感兴趣。
但是因为它产量很高，却被很多当时的穷人用来果腹，可是谁都不会想到，这种野草现在却在近些年来价格飞涨。
平均市场价格更是达到了10000元一斤，甚至有些地方其野生的价格最贵卖到两三万元一斤，还吸引很多人去山里采挖。
这种曾经不起眼的“野草”究竟是什么？它又有什么特别之处，导致它的身份转变如此之大，它又是什么？
«——【·农村十分常见·】——»
很多人都知道，在南方的山上有很多的植物，以及动物甚至一些野草，它们有些可以说是有着很高的价值。
特别是一些原本就生活在山脚下的人们，都知道这大山可是同一个巨大的资源宝库、山上也总会出现各种各样的美味。
在南方山上就有一种十分特别的植物，这种植物，叶片上布满了丰富的金色纹理，十分显眼，而且它在山上分布十分广泛，几乎是漫山遍野的存在，半天就能挖个几斤根本不费劲。
很多人将其称呼为金线莲，也有人叫的它“金线兰”，是一种兰科、开唇兰属的植物，它很好辨认。
因为它根叶片是卵圆形或卵形，紫色或者黑紫色的叶片上有着金色有光泽的网脉，对于许多人来说，金线莲可谓是十分的好辨认。
它在山中分布也十分的广泛，经常分布在一些阔叶林，或者是一些山谷的潮湿区域。
由于它的产量很大，几乎有些时候都是漫山遍野都是，就曾经被许多的农村穷人当作一种野菜，用来充饥。
«——【·以前穷人才会吃·】——»
在30年前，农村的山上野生的金线莲可是非常的多，很多时候可谓是漫山遍野，而且还是成片成片的出现。
再加上它的繁殖能力很强，以及在野外有一定的适应能力，所以它的分布也就很广泛例如福建、广东还有江西、云南等地的山上，都有不少金线莲，而且金线莲还能在海拔50-1600米山丘生存。
也因为这些优点，它才会被许多的穷人当作粮食来食用，特别是在一些困难时期，它凭借其极高的产量，也出现在很多农民家的餐桌上，而且还研究出了各种不同样的做法。
很多人却干脆将其拿来炖汤，毕竟它做出来可谓是口感十分的丰富，而且还能使用炖出来的汤十分鲜美，也深受老人和孩子的喜爱。
不仅如此金线莲，还有不少其它不同的做法，可以说，其食用性还是很高的。
由于它的在山上十分的常见，几乎上山采就会有一个不少的收获，平均一天一个人就可以轻松挖上三四斤，如果遇到产量很大的一块地，一天挖上十斤左右的新鲜的金线莲，也不是不可能的。
可以说金线莲，在当时的南方地区农村尤为重要，很多人也将它当成一种野菜进行食用，毕竟它口感更丰富，而且深受很多人们的欢迎，它的产量很大，许多人根本不担心山上没有这种野菜。
每到夏季，就有许多人上山去采摘这种野菜，很多村民都是携家带口，一同上山采摘这种野菜，而且每次采购基本都是满载而归，其实就是为了给自家的餐桌，添一道清新可口的美味罢了。
可是谁能想到，就是这种被许多的人当做野菜，甚至许多穷人当成果腹的一种植物，现在来说竟然身价翻倍。
甚至能卖到1万元一斤，有些野生的甚至都能卖上2~3万的高价，究竟是因为什么原因，导致它们的身份发生如此巨大的改变，这种30年前，漫山遍野的植物究竟有什么特别之处？
«——【·现在却价格翻倍·】——»
原本无处不在的野草，竟然一下子身价倍了，其实这还是要从上个世纪90年代说起。
在上个世纪80年代时，金线莲的收购价值仅仅是在几块钱，但是到了90年代，它的价格直接飞涨。
而一直到现在，它的价格更是一直在水涨船高，目前来说它的价格一般稳定在1万元一斤，甚至有些野生质量好的价格，更是在两三万一斤。
其实它们的如此高价的原因，就是从上个世纪80年代时，有不少的科学家发现了金线莲这种植物的价值，它不只是有着十分丰富的营养成分。
例如氨基酸、有机酸、莲富含多糖、黄酮及苷、等，而且还有十分大的药用价值，在中药领域可谓是一个十分重要的存在。
而在营养方面，小小一株这种植物就存在着许多人体所需的营养成分，如一些氨基酸、以及莲富含多糖等，它的营养成分丝毫不亚于一些高钙蔬菜。
可能谁都不会想到，这种曾经漫山遍野到处都是的野菜，竟然其营养价值和药用价值，比普通的高钙蔬菜还要高，甚至利用率更强。
由于它的价格暴涨，导致许多人都在大量进山挖采，这也导致原本数量庞大。
而且繁殖能力很强的金线莲，逐渐的消失在许多人的视野之中，也许在许多农村老人的印象中，自己小时候。还可能会吃过这种野菜，但现在来说则是十分少见。
由于它的价格十分高昂，现在有些地方，竟然都开始进行人工培育，但是它繁殖能力很强，但是它对于生长环境还是有一定苛刻的要求，因为人工培育的环境，完全达不到野外的那种自然性。
对于种植来说难度也很高，所以导致很多养殖这种植物的人来说，产量其实并不高，虽然在大量养殖，所以目前来说，现在市场所售卖的这种金线莲大多数，还是从野外挖掘而来。
虽然人工养殖的也有一定的产量，但是从质量来说，与野外生长的还是有一定的差距，虽然说曾经这种植物，在野外十分的常见，但是在常年的挖采后也变得数量十分的少。
再加上人工养殖的质量，与野外还是有很大差距。一些基本的金线莲就能卖到1万元一斤，有些甚至能卖到2~3万的高价。
«——【·结语·】——»
对于很多人来说，这种三十年前曾广泛出现在山中，甚至被许多穷人们用来果腹的植物。
现在不仅有着很大的用处，而且竟然还能卖上上万元的高价，甚至有些还能卖上2~3万元的价格。
虽然很多人无法理解，这也许就是事物的双面性吧，不知道大家有没有见过这种植物，可不要轻易的错过。
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