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文|面包夾知識
編輯|面包夾知識
«——【·前言·】——»
大陸可謂是地大物博，每個地方的風土人情也是有很大的不同，生活在不同地方的人，也是有很大不同，可謂是靠山吃山，靠水吃水。
而在30年前的很多的南方的山上，有這麼一種野草，雖然它長相很是特别，但很多人對它卻不怎麼感興趣。
但是因為它産量很高，卻被很多當時的窮人用來果腹，可是誰都不會想到，這種野草現在卻在近些年來價格飛漲。
平均市場價格更是達到了10000元一斤，甚至有些地方其野生的價格最貴賣到兩三萬元一斤，還吸引很多人去山裡采挖。
這種曾經不起眼的“野草”究竟是什麼？它又有什麼特别之處，導緻它的身份轉變如此之大，它又是什麼？
«——【·農村十分常見·】——»
很多人都知道，在南方的山上有很多的植物，以及動物甚至一些野草，它們有些可以說是有着很高的價值。
特别是一些原本就生活在山腳下的人們，都知道這大山可是同一個巨大的資源寶庫、山上也總會出現各種各樣的美味。
在南方山上就有一種十分特别的植物，這種植物，葉片上布滿了豐富的金色紋理，十分顯眼，而且它在山上分布十分廣泛，幾乎是漫山遍野的存在，半天就能挖個幾斤根本不費勁。
很多人将其稱呼為金線蓮，也有人叫的它“金線蘭”，是一種蘭科、開唇蘭屬的植物，它很好辨認。
因為它根葉片是卵圓形或卵形，紫色或者黑紫色的葉片上有着金色有光澤的網脈，對于許多人來說，金線蓮可謂是十分的好辨認。
它在山中分布也十分的廣泛，經常分布在一些闊葉林，或者是一些山谷的潮濕區域。
由于它的産量很大，幾乎有些時候都是漫山遍野都是，就曾經被許多的農村窮人當作一種野菜，用來充饑。
«——【·以前窮人才會吃·】——»
在30年前，農村的山上野生的金線蓮可是非常的多，很多時候可謂是漫山遍野，而且還是成片成片的出現。
再加上它的繁殖能力很強，以及在野外有一定的适應能力，是以它的分布也就很廣泛例如福建、廣東還有江西、雲南等地的山上，都有不少金線蓮，而且金線蓮還能在海拔50-1600米山丘生存。
也因為這些優點，它才會被許多的窮人當作糧食來食用，特别是在一些困難時期，它憑借其極高的産量，也出現在很多農民家的餐桌上，而且還研究出了各種不同樣的做法。
很多人卻幹脆将其拿來炖湯，畢竟它做出來可謂是口感十分的豐富，而且還能使用炖出來的湯十分鮮美，也深受老人和孩子的喜愛。
不僅如此金線蓮，還有不少其它不同的做法，可以說，其食用性還是很高的。
由于它的在山上十分的常見，幾乎上山采就會有一個不少的收獲，平均一天一個人就可以輕松挖上三四斤，如果遇到産量很大的一塊地，一天挖上十斤左右的新鮮的金線蓮，也不是不可能的。
可以說金線蓮，在當時的南方地區農村尤為重要，很多人也将它當成一種野菜進行食用，畢竟它口感更豐富，而且深受很多人們的歡迎，它的産量很大，許多人根本不擔心山上沒有這種野菜。
每到夏季，就有許多人上山去采摘這種野菜，很多村民都是攜家帶口，一同上山采摘這種野菜，而且每次采購基本都是滿載而歸，其實就是為了給自家的餐桌，添一道清新可口的美味罷了。
可是誰能想到，就是這種被許多的人當做野菜，甚至許多窮人當成果腹的一種植物，現在來說竟然身價翻倍。
甚至能賣到1萬元一斤，有些野生的甚至都能賣上2~3萬的高價，究竟是因為什麼原因，導緻它們的身份發生如此巨大的改變，這種30年前，漫山遍野的植物究竟有什麼特别之處？
«——【·現在卻價格翻倍·】——»
原本無處不在的野草，竟然一下子身價倍了，其實這還是要從上個世紀90年代說起。
在上個世紀80年代時，金線蓮的收購價值僅僅是在幾塊錢，但是到了90年代，它的價格直接飛漲。
而一直到現在，它的價格更是一直在水漲船高，目前來說它的價格一般穩定在1萬元一斤，甚至有些野生品質好的價格，更是在兩三萬一斤。
其實它們的如此高價的原因，就是從上個世紀80年代時，有不少的科學家發現了金線蓮這種植物的價值，它不隻是有着十分豐富的營養成分。
例如氨基酸、有機酸、蓮富含多糖、黃酮及苷、等，而且還有十分大的藥用價值，在中藥領域可謂是一個十分重要的存在。
而在營養方面，小小一株這種植物就存在着許多人體所需的營養成分，如一些氨基酸、以及蓮富含多糖等，它的營養成分絲毫不亞于一些高鈣蔬菜。
可能誰都不會想到，這種曾經漫山遍野到處都是的野菜，竟然其營養價值和藥用價值，比普通的高鈣蔬菜還要高，甚至使用率更強。
由于它的價格暴漲，導緻許多人都在大量進山挖采，這也導緻原本數量龐大。
而且繁殖能力很強的金線蓮，逐漸的消失在許多人的視野之中，也許在許多農村老人的印象中，自己小時候。還可能會吃過這種野菜，但現在來說則是十分少見。
由于它的價格十分高昂，現在有些地方，竟然都開始進行人工培育，但是它繁殖能力很強，但是它對于生長環境還是有一定苛刻的要求，因為人工培育的環境，完全達不到野外的那種自然性。
對于種植來說難度也很高，是以導緻很多養殖這種植物的人來說，産量其實并不高，雖然在大量養殖，是以目前來說，現在市場所售賣的這種金線蓮大多數，還是從野外挖掘而來。
雖然人工養殖的也有一定的産量，但是從品質來說，與野外生長的還是有一定的差距，雖然說曾經這種植物，在野外十分的常見，但是在常年的挖采後也變得數量十分的少。
再加上人工養殖的品質，與野外還是有很大差距。一些基本的金線蓮就能賣到1萬元一斤，有些甚至能賣到2~3萬的高價。
«——【·結語·】——»
對于很多人來說，這種三十年前曾廣泛出現在山中，甚至被許多窮人們用來果腹的植物。
現在不僅有着很大的用處，而且竟然還能賣上上萬元的高價，甚至有些還能賣上2~3萬元的價格。
雖然很多人無法了解，這也許就是事物的雙面性吧，不知道大家有沒有見過這種植物，可不要輕易的錯過。
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