冬天，别只知道吃山药红薯，多吃它！1元1斤，消炎杀菌强免疫
冬天天气寒冷，很多人都喜欢吃根类食物，比如山药、红薯，不仅耐储存，而且营养又好吃。今天给大家推荐一种食物，吃山药红薯不如吃它，它就是大葱。
大葱在冬天很便宜，菜市场一块钱一斤，10块钱就能买一大捆。大葱全身是宝，营养价值比山药、红薯还高。大葱含有丰富的辣素，这是一种天然的杀菌素，可以消炎杀菌，增强免疫力。同时它还含有大量膳食纤维，可以润肠通便；含糖量很低，可以帮助控糖。
经常吃一些大葱，可以增进食欲，帮助提高免疫力，让身体少生病。今天给大家介绍大葱几种好吃的做法，营养又美味，经常给家人吃。
一、羊肉大葱胡萝卜饺子
洋葱、大葱、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽、白糖、食盐、花椒、八角、生姜、黑胡椒粉。
1、碗里加入适量开水，放入花椒、八角浸泡10分钟，制成花椒水。大葱剥洗干净切末，胡萝卜去皮洗干净，切成末，生姜切末。锅里倒入适量油烧热，放入葱绿，小火炸成葱油。
2、羊肉洗干净，绞成肉馅，放入胡萝卜、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、食盐，用筷子顺时针搅拌均匀。然后把花椒水分多次倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀。
3、放入葱花、蒜末，把热葱油浇在上面炸出香味，用筷子搅拌均匀，羊肉大葱馅儿就做好了。用饺子皮包入饺子馅，捏成饺子，开水下锅煮熟即可食用。
二、大葱炒肉丝
准备里脊肉、大葱、生姜、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、白糖、清水。
1、里脊肉洗干净，切成肉丝，放入碗中加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。大葱剥洗干净，切成斜片。姜蒜切末。
2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色。
3、倒入大葱片，大火翻炒一会儿，炒出香味后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅，吃起来又香又嫩。
三、大葱炒鸡蛋
准备大葱、鸡蛋、食盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水，用筷子搅拌均匀。大葱剥洗干净，切成斜片。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，煎熟后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，烧热后倒入大葱片，大火翻炒至断生，加入适量食盐，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
四、葱烧豆腐
准备老豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、八角、食盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油。
1、老豆腐洗干净，用手掰成块。大葱剥洗干净，切成滚刀块。起锅加油烧热，放入豆腐块小火煎一会儿，煎至颜色焦黄，盛出备用。
2、锅里留底油，放入八角爆香，倒入葱段大火炒出香味，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀。
3、把料汁倒入碗中，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
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