“大雪”是中国农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，同时也意味着仲冬时节的开始。
《月令七十二候集解》中有言："大雪，十一月节，至此而雪盛也。"意思是说到了大雪节气时，天气愈发寒冷了，降雪的可能性比小雪时节更大了。
这个时候，如若下雪，便会程度更大，范围更广，所以称之为大雪。
这时大陆大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，"千里冰封，万里雪飘"的壮丽之景映入眼帘。
一、大雪节气如何度过？
正值“大雪”节气，天气严寒，天冰地冻，寒冷的天气使我们的人体也略微虚弱。
这时，正需要温补阳气，蓄养精血，增强体质，安稳过寒冬。这老话说得好啊：“冬季进补，开春打虎"，"大雪补得当，一年不受寒"，"三九补一冬，来年无病痛"。这么多谚语充分说明了冬天是人们进补的最佳时期。
大雪时节，进补人体，这一习俗在大陆历史悠久，古人认为：冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，迎讲究养藏之道，适时进补，可以增加营养，消除寒气，强健身体！
有人认为冬天寒冷，难以抵抗，既然如此就多吃些自己喜欢的食物，来增加抵抗力。实则不然，严寒冬季不可想食则食，而应适当忌嘴，少吃“两样”。一为寒凉生冷之物，二为辛辣油腻之品。
寒凉生冷之物不可吃。在大雪节气期间，气温骤降，人体为了维持正常体温而需额外的热能。此时若摄入性质偏凉的食物，可能会冲击胃肠，扰乱其消化作用，从而引发各种不适症状。寒凉之气会大损阳气，不利于冬季滋阴敛阳的饮食原则，像海鲜、刺身，西瓜等，还是少吃为妙。
辛辣油腻之品不宜多食。有些人可能出现疑问了。诶？为什么冬天不宜多吃些辣味的食物呢？冬天不是很冷吗，多吃辣的热乎身子啊！
其实啊，大雪节气应避免过量食用辛辣食物，比如辣椒、花椒、生姜等，因为辛辣食物会刺激胃肠道，导致消化功能紊乱，还会引起口腔溃疡、痔疮等疾病。
油腻食物则含有大量的脂肪和热量，如果食用过多，会导致身体肥胖、血脂异常等问题。在大雪这个节气里，虽然人体需要更多的热量来保持体温，但也不应该过度食用油腻食物。
冬天到底应该如何补身体呢？让我们一起来看看这“3汤”。
二、气血亏虚喝：参枣乌鸡汤
做法：
1．乌鸡 1只洗净砍件焯水；
2．红参5-10g（燥热者可换为太子参）;
3．红枣6-8颗去核；
4．干贝或小干鲍5-6颗调味。
将这些材料一同放入锅中，再放3-5碗清水，先用大火煮开，然后改小火慢炖2小时，最后再撒少许调味料，参枣乌鸡汤便做好了。
红参具有大补元气，益气摄血的功效，红枣具有补脾和胃，益气生津的功效。乌鸡以其含有丰富的蛋白质和多种维生素而著名，微量元素的含量也十分的可观，并且它的胆固醇和脂肪含量低，是非常好的营养品。
参枣乌鸡汤以其温暖的性质，能够强化肾阳，特别适合在冬季用作补充气血的不足。它同样适宜于那些经历了重大手术、严重失血、女性长时间的过多月经流血或长期疾病导致气血不足的人群。这些情况通常伴随着面色苍白或黄萎、头晕心跳加速、呼吸短促和体力衰弱等症状。食用这道汤料有助于加速恢复健康。在冬季的严寒中，一碗热腾腾的参枣乌鸡汤能有效补充体力，助力抵御寒冷。
三、肺燥伤津喝：芡实云苓老鸭汤
做法：
1．老鸭 1只洗净砍件后焯水；
2．芡实、云苓、山药、桂圆 各15g;
3．生姜3-5片。
将这些食材放入锅中，加清水，没过食材两厘米即可，先用大火烧开，再用文火慢炖，两三小时，食材熟透，香味溢出，便可食用。
鸭肉性寒，却能够滋阴补虚，芡实有益肾固精，补脾祛湿的功效，山药可益气养阴，补脾肺肾，有健脾去湿的功效，加上云苓桂圆肉有补血养气，消除疲劳，宁心安神的作用。芡实云苓老鸭汤适用脾虚纳差、焦燥难眠、体虚火旺者，可以起到健脾益气、利水去湿、宁神安眠的作用。在冬天，来上一碗热腾腾的芡实云苓老鸭汤，滋阴补虚，补血养气。
四、咽干咳嗽喝：蜂蜜罗汉果雪梨汤
做法：
1．罗汉果1只；
2．雪梨2只去皮取肉；
放入瓦煲内加水煲1小时左右，放凉后加入蜂蜜，每天饮用2-3次。
罗汉果雪梨均有生津润肺、清热止咳的功效，配合蜂蜜饮用可起到润肠通便的作用，适合秋冬季节饮用，可以起到润肤养颜的功效，适合肺火燥咳、咽痛失音及肠燥便结患者。在大雪时节喝一杯温暖又香甜的蜂蜜罗汉果雪梨汤，流过喉咙，赶走干燥咳嗽，留下温润。
大雪节气，按照《黄帝内经》中所讲:"冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”意思是说：冬天的这三个月啊，为世间万物闭藏的时候 。
在大雪时节里，水面冻得结冰，大地还可能被冻裂，所因此人不应该动乱阳气，而需早睡晚起，并且要等到日光出现再起床；需要远离寒冷的地方，靠近温暖的地方，尽量不要剧烈运动，不要让毛孔大开，大汗淋漓，这样的话会使阳气丧失严重。
这是顺应冬季时节，养护人体冬日元气的道理。如果不遵循，就会伤害到肾脏，损伤了肾气。等待到了春天有可能还会出现四肢痿弱逆冷的病症。
为什么会这样呢?原因是身体在冬天未能得到应有的养护、闭藏，元气丧失了，以致供给春天时焕发生机的能量过少，不足以焕发生机，勃勃生长。
总结
由此看来，在大雪时节，人们对身体的养护还是十分重要的，不宜吃的要忌嘴，该补的不能少。
按照老祖宗传下来的养生之道，在寒冷的季节，温补阳气，安稳过冬。