家里来客必备的八道家常菜，最后一道绝了！
·第一道：你以为这是红烧肉吗？那你就搞错了，这个做法可比红烧肉好吃多了。千万不要焯水，这样原汁原味煎出来才更香。煎至两面金黄，才是肥而不腻的关键。
·另起锅下入煮熟的鸡蛋，小火煸炒至虎皮状，放一把冰糖，慢慢搅拌炒至枣红色，倒入开水搅匀备用。
·煎好的肉放锅里，再放屏幕上的大料、葱、蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、蚝油，淋上炒好的糖色，倒入半瓶啤酒去腥增香，再加一碗山泉水，扣盖小火焖50分钟，这样做的把子肉软烂入味。
·第二道：好了，家里来客做一道这样的菜非常有面子，大人小孩都抢着吃。首先水里加一勺白色的盐，搅匀化开，然后把青菜放进去浸泡10分钟，这时候可以张大嘴巴看一看，里面的脏东西和看不见的小虫虫都泡出来了。
·锅中水开，加一勺盐和食用油，这样烫出来的青菜颜色翠绿不黑。下入洗净的青菜，烫过1分钟即可捞出，摆个富婆喜欢的造型。
·放上蒜末、葱丝、红椒丝，泼上热油激发香味。好吃的关键就是淋入这个酒店大厨都在用的白灼汁，9块9就有两瓶酒店里的清蒸鱼、白灼蔬菜、海鲜蘸料，都是用它做的。然后把白灼汁淋在生菜上即可开吃。食材简单，但味道一点也不简单，喜欢你也点赞收藏做起来。
·第三道：以后土豆买回来，不要总是炖着或者炒着吃了，你就试试我这个做法，全家人都抢着吃。
→土豆切成像我这样薄薄的厚片，均匀撒上淀粉，沾至我这个样子，这样煎的时候不容易崩，还比较容易定型。
每天分享简单家常菜，您可以点赞留个关注，方便需要的时候能够找到我。
·煎至两面金黄，油热下5毛钱的肉片炒变色，葱、姜、蒜、小米辣、一勺豆瓣酱、蚝油、生抽，一点糖提鲜，炒出香味，下入配菜再次炒香，下入土豆片快速炒均匀就可以开吃了。你看看吧，我是不是没有骗你！
·第四道，以后要是想吃鸡爪，你一定要试试这个蒜香鸡爪，软烂脱骨好吃到停不下来。首先冷水倒入剁好的鸡爪，放葱、姜、料酒去腥，加适量盐，煮15分钟入个底味。油热下姜、蒜、小米辣。
→调味加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，大火给它炒至上色，出锅前撒上一把葱花就可以开吃了。
这样做的鸡爪越吃越想吃！
·第五道，以后包菜买回家，你一定要试试这个手撕包菜，酸辣开胃简单又好吃。包菜像我这样撕成小块，油热下葱、蒜、干辣椒，炒香后倒入包菜，大火快速将它炒软，再加盐、鸡精、白糖、生抽，翻炒至入味，再沿锅边淋少许香醋就可以开吃了。这样做的手撕包菜好吃又下饭。
·第六道，以后想吃清蒸鱼，你就像我这样在家做，掌握这个小技巧，不腥不柴嫩滑好吃。
→首先鲈鱼改成一字花刀，然后清水中加一勺盐、葱、姜丝，用我的手抓出葱姜汁，放入鲈鱼清洗浸泡，肉质更加洁白紧实。油热下香菜、葱、姜、洋葱丝，大火煮开备用。
→洗净的鲈鱼摆入盘中，水开上汽蒸八分钟，倒出蒸鱼的腥水不要丢，然后放上三丝，用热油炝出香味。
这样做的清蒸鱼，肉质鲜嫩特别好吃，您也收藏做起来吧。
·第七道，这是我认为照烧鸡腿，最好吃又简单的做法，简单两步就搞定了，自己在家做干净又放心。
→两块钱的新鲜鸡腿去掉骨头，再用刀背敲打七七四十九下，方便成熟而且更入味。
→然后放上葱、姜、盐、胡椒粉、料酒，用我其中一只手抓匀腌制20分钟。
碗中放生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、一块钱的清水搅拌均匀，简单的照烧汁就调好了。
·锅中油热，把腌制好的鸡腿下锅煎，开中小火慢煎，煎至三面金黄后倒入调好的料汁，扣盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃，连骨头都舔得干干净净。
·第八道：以后要吃卤肉饭就像我这样在家做，肥而不腻简单又美味，大人小孩都爱吃。
→首先五花肉切成8毫米的肉条，油热倒入洋葱丝炒香，炒至焦黄备用。
→锅中不放油直接倒入五花肉，煸炒至表面微焦金黄出油。
→我每天都会分享简单的家常美食，葱姜八角、桂皮、干辣椒炒香，以后想吃不会做还能找到我。
→调味加料酒、生抽、老抽、蚝油、几粒冰糖，炒至上色，再放炒好的洋葱酥、两个煮好的鸡蛋、泡发的香菇、倒入开水没过食材，扣盖小火炖30分钟。
→有条件的再撒上一把葱花，一碗香喷喷的卤肉饭就做好了。
爱吃你也做起来！
