锁住这个配方！香甜松软，一口一个巨好吃#妙笔生花创作挑战#【金钱小面包】材料：高筋面粉250克低筋面粉50克糖50克盐5

锁住这个配方！香甜松软，一口一个巨好吃#妙笔生花创作挑战#

【金钱小面包】

材料：

高筋面粉250克

低筋面粉50克

糖50克

盐5克

牛奶178克

耐高糖酵母5克

黄油25克

做法：

把除黄油和盐外的材料放入厨师中，揉至粗膜加入黄油和盐，继续揉至扩展能拉出薄且有韧性的膜，放在温暖处进行一次发酵，发酵好的面团排气后分成27克小面团，码入烤盘中，进行二次发酝，二次发酵完成表面涮牛奶，放入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右，烤好后取出晾凉即可，香甜松软还拉丝，当早餐下午茶，妥妥的，零失败的做法，一定要试试哦！