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水果店处理即将过期水果方法有哪些,水果店剩下水果如何处理

作者:水果店圈子

这里是水果店主同行交流圈子,第845次分享,持续分享干货,帮助新手入门。

1、低价送人捆绑处理人气不高的水果

做水果店至少要尽快知道水果新不新鲜,不新鲜了要处理掉,台面上及时撤下来,勤快点去检查。千万不能让它一天烂一点,最后还是全进了垃圾桶,对这些水果一定要狠,也可以增加广告牌、重新提炼卖点等方法及时出售。开水果店老板同行学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

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2、提前打包好可以减少剩果

对水果多做打包处理,两三四个这样为一个包装包好,包好的水果去翻的次数就少很多,很多水果散装放在货架上,水果好的被翻成坏的,水果被捏的根本不能卖,水果店也是有苦难言。水果店可以一些是散装,一些是包装好的,能打包多少就多打包多少,打包出来的就是在降低这种顾客的损耗。

不怕会卖不出去,顾客也分很多种,有些顾客就是没有时间挑,也不会去挑水果,看到合适的价格,包装的不错方便拿就买了。更多开水果店经验干货分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

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3、增加门店的销售方法

水果产品应该根据消费群体而定,社区周边区域,消费群体主要是家庭主妇、买菜人群。

如果满足中老年人中低收入人群喜好,比如注重性价比,产品已薄利多销为主,也有店铺引流的目的,这类产品最好是当季热销产品。水果店选择水果,零食,炒货这样的货品搭配,以及线下门店与线上渠道一起配合做销售。

零食,炒货可以弥补水果生鲜保鲜期短的问题,而顾客也有这样的购买需求。

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4、处理成其他售卖的产品

为了让水果利润做的最大化,可以做一些其他花样的产品。夏季要做好水果的分切,为了更好的保证水果的口感,现切水果一定要陈列至保鲜柜进行保鲜,也可以用碎冰作为陈列假底。

果切热天要放冰袋和保温袋外送过去,比如西瓜和葡萄放充气袋,这些细节要做好,果切也可以放冰袋和保温袋。