#秋日生活打卡季#“岁月忽晚,人间已秋”,不知不觉间夏天已然悄悄过去,随着凉爽秋风的刮起,丰收在望的金秋时节已经向我们走来,接下来的一个月将是瓜果飘香和各种秋季作物开始大量上市的时候。
随着日本核污水的入海,前段时间很多人囤盐,但是囤盐完全没有必要,毕竟我们国家就是产盐大国,光察哈尔一地所产的盐就足够全世界人吃上上千年的,囤盐过后现在超市里的盐依然供应充足,而且价格也很平稳,甚至要比囤盐期间有所下降,就是不知道加入囤盐大军跟风囤盐的那群人,现在有没有后悔?
未来一个月将迎来中秋和国庆两大节日,今年的中秋和国庆相遇在一起,因此将有8天的长假,从现在就应该着手制订双节计划,以及趁着食材丰富开始储备秋冬季食物,做好“秋收和冬藏”。
中老年人作为家庭采购的主力军,未来一个月,别太心疼钱,多囤5样,有备无患,关键时刻有大用。
1、大米和杂粮
进入九月以后,正是稻米飘香的季节,这个季节新上市的大米,透着浓浓的米香,当年出产的新米不论是熬粥,还是制作米饭,味道都要好过去年储存下来陈米。
随着秋高气爽天气的来临,大米现在存放也不易生虫子,趁着新米上市可以适当多囤一点,尝鲜的同时也能够满足家庭日常食用的需要,遇到突发事情或恶劣天气时,也不会发愁“无米下锅”。
九月也是各种豆类和杂粮上市的时候,杂粮和豆类不仅有特殊的风味,而且还能有效的弥补细粮中的营养不足,而且新上市的杂粮味道就是不同,所以像小米、玉米面和豆类等都适当囤点,否则过了这个季节很难在分辨出市场上售卖的杂粮是否为新鲜的。
2、海鱼
九月一日将是黄海和渤海开海的时候,到时候会有大量的新鲜海鱼上市,因为受到日本核污水排放入海的影响,未来这海鱼是否能够放心食用还是个未知数。
趁着现在接下来的一个月核污水还没有到达,新上市的海鱼正是尝鲜的好时候,而且可以适当清理家中冰箱,为囤放鱼虾做好准备。
囤海鱼无需去鳞和内脏,直接用保鲜袋封好冷冻,这样不破坏鱼身上的粘液,会让冻鱼化冻后鲜味流失的少。
也可以利用北风天,把新鲜的海鱼腌渍后晾干,这样冬季就不愁没有美味的下饭菜了。
3、酒水
中秋和国庆将迎来走亲访友的高峰期,酒水作为待客和馈赠亲友的礼物显然是不可或缺的,现在着手囤上一些,这样省的到时候手忙脚乱去选购。
啤酒和洋酒并非双节的主流酒水,传统白酒受众众多,尤其是中老年人基本都有自己喜欢的香型和味道,不过不论怎么选择,白酒也要选择纯粮酿造的,以及按照传统工艺酿造出来,性价比不错的购买,以下这2种白酒都是比较受酒友们的欢迎,如果不知道怎么选可以看一看。
一,汉董大师(大雅)
贵州茅台镇是酱香型白酒的核心产区,这里出产的白酒品牌众多,但是能够经久不衰的并不多见,其中汉董大师(大雅)就是一款。
上世纪七八十年代,贵州醇泉酒厂出产的醇泉大曲曾经获奖无数,也在老酒友心目中赢得了良好口碑,而醇泉酒厂更名为汉董酒厂后,在酒厂严格的品控管理下,现在汉董酒厂已经做到了年产万吨基酒,这在酒厂林立的贵州茅台镇是非常不易的,而汉董大师(大雅)就是由曾经的醇泉大曲更名而来,也是汉董酒厂旗下的嫡系产品。
这款酒选用贵州当地籽粒饱满的红缨子糯高粱,严格遵循12987的大曲坤沙工艺,基酒酿造就要历时一年之久,然后需要陈放五年,最后再用十年老酒进行勾调。
勾调这款酒的是曾经在茅台酒厂工作多年的曾传政大师,这款酒是其历经上百次实验得来的勾调比例,因此这酒入口醇香甘冽,回味中粮香、曲香、窖香和老酒特有花果香相得益彰,层次感分明而悠长持久。
二,青花汾
汾酒在白酒中一直处于“鼻祖”的地位,也是清香型白酒中的龙头老大,汾酒旗下的品种很多,其中青花汾是非常不错的一款。
这款酒酒体清澈透亮,入口后一清到底没有杂味,带有豌豆特有的清香味道,回味中甘甜生津,就是价格略高一些。
4、干海产品
海产品是很多人日常生活中离不开的美味,也是调剂食物鲜味的来源,并且很多的海产品都有着很好的营养价值,特别适合中老年人的食用。
进入秋月以后随着休渔期的结束,加上天气逐渐转凉,正是海产品捕捞和加工的旺季,这个时候会有很多干海产品上市,比如海米、虾皮、紫菜和海参等。
干海产品不仅可以丰富餐桌滋味,也有着很多陆上食材不具备的营养,中老年人可以趁着这个月适当囤点,不过选购时要看好包装,以及购买回来后最好冷冻保存,防止其变味和受潮遭到损失。
5、换季常备药
未来一个月正处于初秋向深秋转化的季节,忽冷忽热的天气会逐渐增多,而且气温也会随着季节变化而一路走低,对于气温变化比较敏感的中老年人,这个季节除了要做好及时添衣预防以外,家中也要备点换季时所需的常备药。
中老年人可以囤点治疗肠胃和感冒的药物,这样一旦出现问题可以对症下药,免得到时候手足无措。
未来的一个月是收获的月份,也是开始为深秋和冬季打基础的一个月,家里囤点必备的食物和药品,关键时刻能够派上大用场,而且双节临近正是购销两旺的季节,因此早做准备,别太心疼钱。