简介：
民间有句老话：“郎中秋天不开碗汤”。这是什么意思？立秋之后，汤碗指的是什么汤呢？答案来了。古书中多次提到按时饮食，即观察季节的节奏，纠正饮食。比如最直接的就是“春蒸、夏拌、秋汤、冬烤”。从这里就不难理解，秋季饮食应该离不开汤的参与。
秋天为什么要喝汤？
从季节特点来看，秋季较为干燥，此时也是阳气内敛的时期。当冷气上升时，当冷气侵入时，很容易伤及人的五脏。因此，我们需要多喝水来祛燥解热。少许汤可滋阴润肺。
另外，秋季人体新陈代谢较快，也缺水。多喝汤还可以起到补充水分的作用，让我们的皮肤保持相对水润的状态，让人感觉更舒服。
“一碗汤倒下，郎中不开”是什么意思？
从字面上看，这相对容易。立秋后，要多喝营养汤。这样可以缓解秋季的干燥，而且身体状态也比较好，所以疾病也比较少，郎中自然就不需要创业了。
它还想提醒我们，入秋后要多喝汤，避免秋燥引起身体不适，起到强调作用。那么一碗特定的汤到底是什么样的汤呢？
一碗汤是什么意思？
一碗汤是一个总称。其实就是喝时令汤。不过，这里有3种营养汤值得推荐。秋天，如果你不知道喝什么汤，可以选择它们。
食谱一、丝瓜墨鱼汤
所需材料：墨鱼2条、丝瓜1条、猪油、盐、鸡粉
1、墨鱼干洗净。洗完后浸泡一下。浸泡后取出，撕成小块。
2、砂锅内倒入水，然后洗净，丝瓜去皮切条，放入煮，然后加入墨鱼一起。
3.煮至入味。这个时候调味，因为墨鱼是咸的，所以盐要少加一点。
4、然后加入少许鸡粉拌匀，墨鱼洛法汤就做好了。
食谱二、荸荠百合汤
所需食材：荸荠、百合、甘蔗、冰糖
1.将荸荠洗净，去掉外壳，洗净后放入碗中。
2、准备一些甘蔗，直接切成段。对于百合，我们可以使用干百合或新鲜百合。3.将所有材料放入锅中煮沸，煮至熟，加入冰糖少许。
4、如果不喜欢太甜的话，可以直接煮着吃，不加冰糖就可以吃了。
食谱三：冬瓜蘑菇汤
所需材料：冬瓜、香菇、瘦猪肉、玉米、姜末、盐
1、冬瓜洗净后切片，蘑菇预泡，果肉切成肉条。
2.另外，还可以准备一些玉米和撕碎的生姜。当我们做饭的时候，它可以很好的起到去除腥味的作用。
3.将所有材料放入锅中，加少许盐调味，拌匀即可。
【美食雕刻讲座】
入秋后，一定要学会多喝汤，无论是丝瓜汤、冬瓜汤、百合汤，都是用时令食材熬制而成的，对于滋阴润燥也非常有效。如果多喝的话，对于人体的帮助是比较大的，可以及时补充秋季人体所需要的水分和营养物质。
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