大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享开胃下饭的“西红柿炒豆角”。
炒豆角是豆角比较常见的吃法，长豆角现在价格实惠，性价比高，简单炒一炒，咸香可口，加西红柿一起炒，爽口开胃，都能多吃两碗饭呢。做法简单，10分钟能上桌的快手素菜。配稀饭，米饭，馒头都可以，做法简单，步骤超详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。
【西红柿炒豆角】
材料：豆角 西红柿
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 一把长豆角洗净，放在案板上切成长段，大概5厘米左右
2. 切好放入盘中备用
3. 西红柿一个洗净，从中间切开，切成滚刀块，一定要去蒂
4. 切好放入盘中备用
5. 大蒜几粒，先拍散在剁一下，剁好之后放入小碗中
6. 烧一锅开水，加入食盐，植物油，下入长豆角焯水
7. 焯水两分钟，控水捞出到盘中
8. 起锅加入植物油，油热下入蒜末爆香，倒入西红柿
9. 大火翻炒，加入食盐能更好的炒出汁水
10. 翻炒均匀，加入焯水的长豆角
11. 继续翻炒，加入味精，生抽简单调味
12. 大火翻炒均匀
13. 炒匀出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 长豆角切成长段，焯水时加入食盐和植物油，这样颜色鲜亮
2、 炒西红柿加入食盐，能更好的炒出汁水
3、 加入味精，生抽简单调味
4、 翻炒2分钟就可以出锅装盘啦
一把长豆角大概2块钱，加一个西红柿简单炒一炒，颜色鲜亮，看着都有食欲，咸香可口，爽口又开胃，配着稀饭，米饭，馒头都可以，喜欢吃面条也是可以的呢。从准备到上桌10分钟搞定，按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。