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由于秋季天气异常干燥，北方冷空气不断侵入，气温也忽冷忽热，秋季是夏冬季的过渡期，气温由热向冷过渡，许多慢性呼吸道疾病往往从秋季到复发或逐渐增加，所以在这个季节的饮食中也要特别注意少吃油炸辣味食物， 多吃蔬菜和水果，增强机体的免疫力。
下面是分享一个，非常适合秋季汤的"冰糖悉尼银耳汤"，到悉尼，冰糖一起慢火炖，悉尼富含苹果酸、柠檬酸，以及多种维生素，具有很好的干、热痰作用，在这个深秋的旱季中适合，下面为您分享一个详细的方法， 喜欢朋友快速学习它。
冰糖悉尼银耳汤
1.首先，我们用冷水浸泡银耳1小时，泡沫后去除黄色坚硬的根部，然后切成小块，银耳必须用冷泡毛，味道会酥脆，用热水泡出更软，不易粘合。
2.将悉尼去皮的梨仁切成薄片，将30g糖粉放入碗中，然后加入适量的肉桂酱，悉尼和月桂树可以使炖汤更加温香，然后准备适量的米酒备用。
3.配料全部准备好后，我们开始煮更多的水，冷水进入银耳慢慢煮沸，水煮成悉尼冰糖和月桂花，煮沸直到水再次沸腾，打锅中漂浮的泡沫，然后变成小热炖煮约1小时， 做银耳汤一定不要着急，小火慢慢炖出里面的胶原蛋白。
4.时间差不多了，我们来看看，银耳汤已经粘了，色泽晶莹剔透，汤汤浓郁，这次我们倒入米酒中，让酒的香气和银耳汤充分融合。
这时，暖润滋补银耳汤可出锅，一口下来全身温暖。如果你在夏天做，你也可以把它放在冰箱里，味道很棒。
技术亮点：
1.银耳必须使用冷泡毛，口感清脆，更容易用凝胶煮熟。
2.炖煮过程中要把整个小火烧掉，以充分煮出里面的胶原蛋白。
3.米酒要先从锅里拿出来，以免长时间煮熟，酒的香气不好。
我是阿菲，谢谢你对第一道美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘了关注，阿菲感谢大家的观看。