洋葱牛肉
配料：牛肉500g、韭菜2、蒜少许、生泵、食盐、白胡椒、香醋油、淀粉、蛋清、酒、老抽、食用油
方法
1、牛肉洗净切丝，放入碗中放入蛋清、酒、老抽，搅拌匀匀十分钟，再加入淀粉和食用油混合好备用;
2、洋葱切段，大蒜切成大蒜酱备用;
3、煎锅倒入适量食用油中，油热过半片洋葱和蒜蓉碎;
4、然后放入牛丝，开火炒至牛肉丝变色，再加入剩余的洋葱段，生抽，盐、白胡椒、香醋油炒一分钟左右，即可出来
白油肉片
材质：猪油瘦肉、网芦笋、水毛木耳、泡椒、姜片、大蒜片、洋葱、盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉、猪油。
1.将嫩芽切成菱形片，用少许盐杀死水分，将洋葱和辣椒切成"马耳朵"。将猪肉切成长约4厘米，宽3厘米，厚0.1厘米的薄片，与盐和水豆粉充分混合。
2.盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉放入果汁中。
3.用大火煎锅，将猪油降至60%油温，放入肉片中炒出散粒白，加入泡椒、姜片、蒜片、洋葱、木耳炒，让嫩芽炒，喷入果汁中，从锅中榨汁准备灌装。
小油炸香干
配料：豆腐干;长尖青椒;大蒜瓣;生泵;鸡精;盐;白糖
1、豆乾净切片常青胡椒洗斜切大蒜拍
2、将油量倒入锅内只需运行锅即可将热油从大蒜和青椒的气味中倒入香菜中炒几次，倒入两汤匙生炒至豆子干，再加入少许鸡精、盐、糖均匀炒
炸秋葵五朵肉
材料：肉100克，秋葵250克，辣椒1个，大蒜1个，姜少许;
1.将肉切成薄片，油，生，姜，少许糖放在一起，顺滑，腌制10分钟。
2.将十二层薄片切成薄片，大红辣椒切碎，切成大蒜即可。
3.放入油中，待油受热后将肉混入其中，炒至8分钟熟。
4.将残油放入大红辣椒和秋葵中，炒片刻，倒入生抽，加糖，炒。在出锅之前倒入肉，然后炒一会儿，然后启动平底锅。
胡椒鱼头
主料：鱼头（花）1个，适量胡椒粉，盐1勺，姜汁适量，大蒜1头，韭菜1棵树，洋葱花一点，适量酒，适量油，适量白胡椒
方法：
1.将鱼头洗净，用盐、白胡椒和少许酒将鱼的两面腌制约30分钟。
2.将油煮熟，将姜和大蒜切入末尾，炒至金黄色，控制干油备用。
3.蒸锅加水煮沸，将盘子垫放在洋葱片上，姜片，将鱼头锅盖用火蒸熟，蒸至5分钟，打开盖子将蒸熟的鱼鱼倒入盘中，撒上辣椒和炸姜，蒜蓉，盖上锅，再蒸15分钟。
4.将洋葱撒在蒸熟的鱼头上，烧一些热油，倒在桌子上。