1、黑豆芽的功效
黑豆是指黑豆皮，黑豆芽又称"小豆芽"，是一种味道鲜美、营养丰富的芽菜。
黑豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素B、烟酸、皂苷、胆碱、叶酸、大豆异黄酮等。黑豆发芽成豆芽后，各种成分变得更有利于人体的吸收。黑豆芽味道甜美，性扁平，进入脾脏、肾脏，与脾肾相辅相成，滋补肝脏，滋润肌肉，清肺水，有清风排毒的作用。
2、前期准备
筛选种子：新鲜的黑豆种子，表面有一层白色的霜状蜡，这种蜡会随着储存时间的延长而逐渐褪色而变得明亮，所以选择表面有蜡质，没有光泽的种子
温水泡种类：发芽前黑豆最好先用50°C的水搅拌浸泡15分钟，然后用室温水（25~289C）继续浸泡8~20小时
3、育种秘诀
浸泡时间可能因季节而异。一般来说，夏天需要浸泡8小时左右，冬天需要更长的时间，大约20个小时。
从播种开始，每天喷洒种子2~3次，使种子保持湿润，但不会造成水分积聚。种子发芽后，仍然需要每天喷洒2至3次。
黑豆芽在生长过程中一定不能缺水，所以喷水不能停一天。冬季和春季每天喷水2~3次，夏季喷水3~5次，每次喷到板内湿润，不要淹死种子，不滴很多水是合适的。空气中的相对湿度保持在75%左右。