圣诞风继续吹拂,吹着红色天鹅绒甜甜圈蛋糕。"红天鹅绒甜甜圈"只是一种错觉,因为在烘烤过程中,只要记得忘了放红色天鹅绒液,这种痴呆已经可以媲美上一次咖啡是用干净的水做的,只发现没有咖啡粉。蛋糕版的甜甜圈,浸泡在巧克力中,沾满了糖珠,仿佛一个秃头的老人,变成了一个花姑娘柔软的妹妹。- 食谱是12杯和厨师的一盘。
By Lilyfy(Bean Andgo Cuisine的官方认证人)
<h2>材料</h2>
- 面糊
低粉 100g
鸡蛋 2片(带壳55g头)
葵花籽油 60g
无泡沫铝粉 3g
糖 40g
盐 1 g
香草精华几滴
装饰
白巧克力 100g
黑巧克力 100g
糖珠 1 罐
<h2>练习步骤</h2>
1、全蛋和糖用电动打蛋器搅拌均匀,然后200度预热烘箱;
2、加入低粉和气泡粉搅拌至无颗粒;
3、加入葵花籽油混合均匀;
4、装入花袋;
5、均匀挤压在模具中 5满;
6、将火力调节至180/190,中下层烘烤25分钟;
7、两种巧克力分水加热和融化,同时热手握住侧面的甜甜圈饱满;
8、然后撒上彩色的糖珠进行装饰。
9、以下是成品展示
10、成品1
11、成品2
12、成品3
13、成品4
14,完成 5
<h2>技巧</h2>
相对来说,这既是蛋糕又是甜甜圈的东西都做得很好,不用担心消泡,所以方法和配比不是特别严格,是一个非常好的操作甜点;最后的巧克力装饰,没有特别的注意,用自己喜欢的玩创意,如果把巧克力的背面硬化后可以重新加热再操作。
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