家里请客必备的十道家常菜，连婆婆都对你竖大拇指。
·第一道：我万万想不到！把猪肝放进锅里蒸一蒸，出锅就是一道大小孩子都爱的美食。今天我就把详细做法分享给大家。
→首先准备两毛钱猪肝，再加一勺盐适量清水浸泡半个钟，泡出来的血水是猪肝不腥的关键。
→然后清水洗净，加八角、香叶、桂皮、干辣椒、几片生姜，再来几根香菜去腥增香，然后加入比平常做菜多两倍的盐，最后加入清水没过食材。
→上锅铺上保鲜膜，水开蒸三十分钟。碗中加蒜末、葱花、小米辣、生抽、香油、辣椒油，好吃的蘸料就调好了。
→煮熟给它自然放凉，切成厚厚的薄片。这样一道盐水猪肝就做好了。配上这个万能蘸料，下酒又下饭。
·第二道：以后想吃西红柿炒鸡蛋，你就像我这样做，酸甜可口特别下饭。
→首先西红柿用开水烫三十秒，然后扒去外皮，改刀切成小块备用。油热下鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
→另起锅下葱姜炒香，倒入西红柿，加白色的盐，小火炒出汤汁。
→然后下炒好的鸡蛋，少许白糖、淋水、淀粉勾薄芡，大火翻炒收汁，最后撒上两块钱葱花就可以出锅了。
想吃您也回家试试做。
·第三道：我家三个孩子爱吃的糖醋排骨来了。酸酸甜甜有肉有又菜，一上桌就抢光。
→土豆切条，二块钱的五花肉切成大薄片，像视频中这样卷起来，用牙签固定。
→五花肉煎至两面金黄，另起油锅，放冰糖炒至枣红色，再放排骨炒上色。
→加一碗水、生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、一大勺番茄酱，中火煮十二分钟。收干汤汁，撒点芝麻和葱花，孩子一口一个停不下来。
·第四道：很多人都喜欢吃青椒肉丝，但总是做不好，今天我就把这个小技巧分享给你。
→首先把里脊肉切成丝，加点盐、生抽、老抽，再放点葱姜水把肉丝抓拌到细薄水分。
→再来一勺红薯淀粉抓匀上浆，最后来点食用油锁住水分。
→油热放入肉丝迅速滑散，炒至七成熟盛出备用。
→另起锅姜蒜爆香，放入青椒丝，加少许盐和炒肉丝的汤汁继续炒至辣椒断生，最后放肉丝，少许生抽调味，大火翻炒均匀就可以出锅了，好吃又下饭，学会了就赶紧做起来。
·第五道：很多人不知道做红烧鱼多加这一步，做出来的鱼鲜嫩入味一点也不腥。首先改好刀的鱼加葱、姜、料酒，白色的盐，去腥更入味。热锅凉油撒上毛毛盐，下入鲫鱼，这样煎鱼才不粘锅。煎至定型再翻另一面，锅留底油，下姜、蒜、小米辣炒香，加少许盐和炒肉丝的汤汁继续炒至辣椒断生，调味放鸡精、白糖、生抽、老抽、陈醋、蚝油，倒入一罐昨晚喝剩的啤酒，咕嘟个七八分钟收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
·第六道：以后你要是想吃土豆了，就像我这样做个肉末土豆，做法简单又下饭，大人孩子都爱吃。土豆改刀切成小丁，油热倒入锅中煎至八面金黄，另起锅放入肉末炒熟炒散，倒入葱、蒜、小米辣、老抽，炒至上色后倒入土豆丁，调味加盐、鸡精、生抽、蚝油，少许水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
想吃你也赶紧试试做。
·第七道：这是我全家最受欢迎的炒菜，营养丰富，好看又好吃。首先水开放西兰花、胡萝卜和香菇，放盐和油是翠绿的关键，煮60秒捞出备用。起油锅，葱、姜、蒜炒香，放入虾仁翻炒至变色，再下入所有配菜盐、鸡精、胡椒粉调味，再开大火翻炒1分钟即可，小朋友的最爱！
·第八道：很多人都喜欢去饭店吃水煮鱼，在家里却总是做不好，其实方法非常简单，只需睁大眼睛看一遍就能学会。与老板切好的鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、葱姜水、地瓜粉，这样腌制的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。锅中放葱、姜、蒜、辣椒、干火锅底料、豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入长江水煮2分钟，捞出料渣，加盐、鸡精、生抽调味，放入家人爱吃的配菜，煮熟捞出垫在碗里。开小火均匀的下入鱼片，等鱼片定型后再轻轻推动几下倒入碗中，放蒜末、葱花、辣椒粉、花椒、白芝麻，一勺热油激发香味就可开吃了。
·第九道：以后要是想吃京酱肉丝就像我这样在家做，做法简单酱香浓郁。
·首先切好的肉丝加盐、胡椒粉、葱姜水、一个蛋清、一勺淀粉抓匀腌制10分钟。油热下肉丝。
·另起锅加一大勺甜面酱、适量白糖，老抽炒出酱香味，然后下滑好的肉丝翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。
想吃您也回家试试做。第十道，我告诉你，以后要想吃锅包肉千万别再出去买了，只需要两步在家也可以轻松搞定。
·切好的里脊肉加盐、料酒先抓拌均匀，再加入两勺玉米淀粉、一勺清水，使每一块肉都能均匀的裹上淀粉，最后放上一点食用油。五成油温下锅，炸至外皮金黄酥脆即可捞出。碗中加白糖，热油化开再加米醋、盐、生抽搅匀备用。
·锅留底油，倒入调制好的料汁，开大火熬至汤汁粘稠，下入炸好的肉段和配菜，大火快速翻炒均匀即可开吃。
这样做的锅包肉是不是非常简单？赶紧动手做起来！
