《走向玉兰的陨落，秋花的陨落》是屈原在《离开悲伤》中的诗句，一代伟人毛泽东主席巧妙地引用了这句话，将菊花融入了日常菜肴中。
那是1949年的一个晚上，毛泽东主席的医师王鹤斌被叫到中南海的紫云轩，陪他和毛主席共进晚餐。王鹤斌走进餐厅看到，桌子中间放了一个火锅，火锅旁边放着蔬菜，还有一盘白色的菊花瓣，特别醒目。为什么这朵菊花在桌子上打开？王鹤斌感觉很新奇：菊花瓣也能吃？
就在这时，毛主席走了进来，看到王贺斌盯着盘子里的菊花花瓣带着疑问，幽默地对他说："王博士，吃瞧，我们不欣赏花，来吃花吧！"
不吃不知道，吃的很精彩。王贺斌用筷子夹住菊花瓣，在滚火锅汤中，花立即软下来，汤卷新鲜，花朵溢出。进门后，虽然有轻微的药味，但抵挡不住诱惑的淡香，感觉很好，然后习惯性地点了点头。
毛主席看到案子，笑着说："王博士，怎么样？你还好！我们的祖先很久以前就知道他们吃菊花。比如说，他还夹紧了菊花瓣，伸到火锅前，然后放进嘴里仔细品尝......
王鹤滨又点了点头。毛主席接着对他说：你知道屈原，他有"喝玉兰，秋天的菊花"的诗句，说明2000多年前我们的祖先都有菊花的饮食习惯。看来，当时吃菊花是一种糟糕的行为。让我们也来一个可怜的行动，让我们也来一个"英国日落秋天菊花秋天"。但是，菊花可以由工人的同志从栽培的菊花中特别采摘。
声音一落，他就把菊花花瓣夹起来，伸手去拿火锅......
清代慈禧太后也非常喜欢菊花。根据清宫的医疗案例，对于盛开的各式各样的花朵，慈禧总是随镐吃饭。有一种白色的菊花叫"雪球"，花瓣又短又细，白如雪如玉，西皇后会亲手摘花瓣，让太监浸泡在温水中冲洗干净，十几分钟后取出，然后放入温水中冲洗，捡起，沥干，放入鸡汤或其他肉汤火锅热腾腾吃， 非常好吃。
《药草秘书》是："菊花有野生物种，家族物种，其实都是感受黄金和水的精英，也是天生的。但科种更好，弥补的不止腹泻;"田园聊天"云："真正的菊花，野生菊花火。"由此可见，菊花除了疏通腹泻热、清肝、排毒排毒肿胀外，还具有滋补作用，吃菊花火锅，可以说是一个数字。
如何制作
新鲜汤（鸡汤、肉汤等均可）、菊花、调味品各适量。清洗菊花。新鲜汤煮沸，加入酒、洋葱、生姜、盐、鸡精等调味料，煮沸，在菊花下，一点煮即可取。
菊花，野菊煮粥，或茶可以喝;本品适用于肝郁、阴虚体质、湿热体质的选择。