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前几年的切蛋糕真的很热，城市的街道，拥挤的地方，如火车站，地铁入口，热闹的街道......你可以看到，每次你经过那些精致的切蛋糕，总是吐DC，脑子里一直闪烁着那些想买东西的欲望。
切蛋糕是新疆地区特有的食品，切蛋糕是我们的习惯名称，事实上，在新疆这里，它被正式称为"马仁糖"，营养丰富，口感甘甜可口，享誉全国，是许多人喜爱的美食。
但蛋糕之所以一夜成名，并不是因为它的美味，而是因为意外之财，不仅是"暴利"更是"暴力"，一小块蛋糕可能需要几百元甚至几千元，如果切掉你选择不买，很可能是摊主在追， 对客户来说很粗糙。
这种食物曾经被推到了最前沿，大家都叫它土豪菜，还有一种更夸张的说法是，可以吃到大糯破产的食物，当人们不言而喻的时候，手里没有一分钱，真的只能过度上瘾。
细心网友发现，曾经几何占领的街道到处都切蛋糕，如今早已消失，江湖从未听过它的传说，这到底是怎么回事？这到底是怎么回事？小编辑梳理了它，原因可能有以下几点。
首先是价格。
我们都怀疑切蛋糕的价格贵，不想买，据说一个完全切蛋糕价值在百万元，老板随便一把刀，几百元就没有了，简直是心在血。大多数人一次买不买，消费群体越来越小，一天卖不出去。再加上摊主强力买强卖，久而久之，大家对它逐渐推崇远。
二是健康
一大块切蛋糕一般要卖十天半，因为不能清洗，卖货时间比较长，会有退潮、灰分等情况，卫生状况比较令人担忧。
三是城市管理问题
还有摊主纷纷吐槽，整天被市管追赶跑，从东街到西街，再到其他地方，一天网和城管藏猫猫，切蛋糕一块没卖，不吃，还担心死不死。因为城市管理越来越严格，出门摆摊越来越难，这样，切蛋糕卖不了多少。
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