日前，为积极实施和推进《“健康中国2030”规划纲要》和食品安全战略，实现中国食药同源好产品生产、经营的规范化和国际化，做大做强中国食药产业，助力人民健康幸福新生活和乡村振兴战略。由中关村精准医学基金会、北京中西医慢病防治促进会、中国食品报社指导，中国食药同源好产品评价办公室主办，南京大学生命科学学院、江苏邦平科技有限公司等单位承办的提升食药同源产品控糖降酸水平暨“椿亦”品牌创新发展调研座谈会在京召开。中关村精准医学基金会理事长蔡顺利，南京大学生命科学学院二级教授、博士生导师、中国科学院百人计划学者朱海亮，中国食品报社总编辑刘彤，中国食药同源好产品评价办公室主任、全民基层医药科普组织委员会办公室主任刘家春，北京中西医慢病防治促进会副会长、中国中医科学院培训中心副主任张立新，中关村精准医学基金会常务副理事长、秘书长何勇，中国人民解放军总医院副教授、中西医结合博士后伊阳，中国非遗保护研究中心主任朱小健，新华网客户端数字文化事业群总经理傅献民，《农村医药报》副社长范飞，江苏邦平科技有限公司总经理孙万朋、副总经理潘盛等出席了座谈会。
“椿亦”品牌创新发展调研座谈会现场。
据南京大学生命科学学院朱海亮教授介绍，南京大学生命科学学院朱海亮团队40多年来，对400多种食用植物进行了潜心研究，获得了诸多科研成果。多年来对糖尿病、高血糖等人群的研究发现，导致高血糖的核心因素是由于人体器官胰岛的功能衰退导致，而特定的植物组合配方可以有效的再次激活胰岛功能，恢复脏器能力，达到控糖、降糖的功效。他们同江苏邦平科技有限公司合作，针对科研成果，依据市场需求，进行系列的产品创新，开发出普适性、功能性食品，为广大消费者喜爱，获得了良好的口碑。开发的“椿亦”品牌啤酒，系植物提取物经现代工艺酿造出来的精酿啤酒。通过从药食两用植物中提取的黄酮、植物盐、多糖、皂苷和18种人体必需微量元素等营养成分的黄金配比被精酿赋予以特殊的生物活性。通过实验结果表明，每天少量饮用，对健康人群有很好的保健作用，对一些慢性病人群有治疗作用。特别是在控糖和降酸方面发挥了积极的食疗作用。朱海亮表示，在消费升级的大健康时代，将紧扣科技创新主题，围绕大健康与广大志同道合的伙伴合作，为市场创造更多的神奇与故事，为食药同源产业发展贡献力量。
江苏邦平科技有限公司副总经理潘盛介绍“椿亦”精酿啤酒。
江苏邦平科技有限公司副总经理潘盛介绍，精酿啤酒是一个被严重低估的快销品赛道。目前行业数据显示，工业啤酒的销量下降明显，消费者更加注重品质、注重健康，精酿啤酒异军崛起，在细分市场内数据表现突出。公司推出的“椿亦”精酿啤酒，坚持“三不”原则：不过滤、不兑水、不稀释。严格遵循纯酿法发酵，原汁原味，不添加任何人工添加剂，采用进口澳洲麦芽，特有复合植物萃取液的清香，入口甘甜细腻，口感醇爽顺滑，被众多啤酒品酒师称为“最有啤酒味的精酿”。一款“椿亦”精酿啤酒添加由南京大学生命科学学院研发特色配方：苦荞、山药、甘草、葛根粉等药用食材的复合萃取液，对高血糖、糖尿病有神奇效果。另一款“椿亦”精酿啤酒，添加的复合植物黄酮萃取液能够有效提升人体代谢能力，加速对尿酸盐的溶解能力，有效降低尿酸值。
参加座谈会的专家认为，中国古老智慧的食药同源给我们带来新的启示，要辩证、理性看待食药文化，以用促研，研以致用，将食药更加深度融入人民的生活中，用食药理念改进生活方式，带动、引领、实现高品质生活，是业界普遍关注的话题。如何在继承中华食药同源理论精髓的基础上，创新性研究适合当代人的饮食生活习惯和健康生活方式，进一步提升中国人民的营养健康水平和生活质量，发展壮大食药同源健康产业新经济，倡导科学食药同源观，普惠大众健康，已经是大势所趋。学术团队与企业深入开展产学研合作，以企业需求和食疗产业健康发展为导向，开展专业领域人才培养、技术研究和成果转化等工作，有利于助推健康中国战略和大食物观背景下大陆食疗产业的高质量发展，更大限度地发挥“食药同源”、食疗在维护健康中的作用。
中国食品报社总编辑刘彤讲话。
与会专家表示，当前，大陆食品工业已进入以“营养与健康”为导向的深度转型期，迫切需要科技创新。食疗既是传承和弘扬中国“食药同源”传统文化的重要载体，也是进入大健康时代改善国民营养健康状况的现实选择。作为食品工业的新兴领域，食疗产业成为大陆食品工业健康转型的一个重要发展方向。国家相关职能部门应尽快明确“食疗食品”的确切定义和相关标准，将大力发展食疗产业提升到大陆食品行业供给侧结构性改革、改善国民营养健康状况的战略高度，对其重要性的认识应形成业界共识和战略行动。特别是高科技成果转化和现代营养学相结合，将现代食品制造工艺和高端生物科学技术融入产品研发，要以“食药同源”为理念，将传统中医理论与现代营养学相结合，将高端生物科学技术与现代食品工艺相结合，生产出以普通食品形态为载体、可有效降低慢病风险或调节亚健康状态的营养健康食品。南京大学生命科学学院朱海亮教授团队和江苏邦平科技有限公司合作推出的“椿亦”品牌啤酒就是最佳案例。
中国食药同源好产品评价办公室主任、全民基层医药科普组织委员会办公室主任刘家春讲话。
与会专家建议，一是在政产学研协同创新方面，南京大学生命科学学院和江苏邦平科技有限公司争取政府对开展“食药同源”关键技术和产品开发的支持，争取资金和品牌推广方面的帮助，共同助推大陆新兴“食药同源”产业健康发展。二是加强产学研合作，希望朱海亮教授团队和邦平公司继续加大食疗新产品研发，开发特色鲜明、丰富多样的食疗食品。在食疗食品生产、流通、产品质量和功能评价等方面建立自己独特的标准体系，在“椿亦”品牌的基础上，产品线更加丰富多样。三是在品牌推广和市场营销方面把握新媒体时代的品牌营销规律，打破传统，勇于创新，洞察消费潜力，挖掘消费者个性化需求，推行数字化营销，注重体验式营销，让食药同源好产品惠及大众。
中关村精准医学基金会理事长蔡顺利（右）为江苏邦平科技有限公司颁发“中国食药同源好产品”证书。
据悉，“椿亦”精酿啤酒日前通过“中国食药同源好产品”评价认定，“椿亦”品牌获得“中国地标品牌食品推广工程”入选品牌，江苏邦平科技有限公司被授予“中国食药同源好产品（南京）研发展示基地”。（翔 云）