蛋白质吃得好，健康少不了，中老年人多吃4样，增强免疫力少生病

最近，“二阳”的人越来越多，身边不少朋友都中招了，我体质比较弱，自然也没逃脱，依旧还是很难受。但是平日里喜欢锻炼的，身体看上去强壮的，的确是没有“中招”，尽管都是中老年人。

从而得出一个结论，把身体养好了，才是重点，俗话说“蛋白质吃得好，健康少不了”，中老年人补充多多的蛋白质，可以增强免疫力，让身体素质更好，平日里才能更健康，才可以少生病。

一、鸡蛋

鸡蛋营养丰富，是一种蛋白质含量高的食物，日常生活常吃鸡蛋，对身体很有好处。对于中老年人来说，鸡蛋价格便宜，很容易接受，多吃增强免疫力。

【鸡蛋酱】

配方：鸡蛋、尖椒、大葱、豆瓣酱、淀粉、生抽、蚝油、白糖

1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、3勺豆瓣酱、半勺白糖，加少许清水搅拌均匀。锅中倒油，烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出。之后爆香葱花，然后加上尖椒、鸡蛋，把酱汁也倒进去，煮到汤汁浓郁，就可以出锅啦，配米饭或者做个饭包，是一绝。

牛肉，蛋白质含量很高，高蛋白低脂肪，营养丰富，很适合中老年人食用。常吃牛肉，可以增强免疫力，健康少生病。

【胡萝卜炖牛肉】

配方：牛肉、土豆、胡萝卜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、鸡精、葱姜、八角、香叶

1、牛肉切块，用清水浸泡30分钟，冲洗干净后，需要冷水下锅焯水后待用，土豆和胡萝卜，分别切块待用，葱姜也切好。

2、起油锅，爆香葱姜、八角、香叶后，加上牛肉翻炒，简单翻炒几下后，用生抽、料酒、老抽、蚝油、冰糖调味，接着添上开水，盖盖炖上1个小时。之后把土豆、胡萝卜放入其中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟，就可以吃了。

鱼肉也是高蛋白，并且是优质蛋白，中老年人吃，特别容易消化吸收，这东西也是值得多吃的。

【清蒸鱼】

配方：鱼、葱姜、料酒、食用油、蒸鱼豉油

用料酒、葱姜，来腌制处理好的鱼，腌制15分钟，接着上锅蒸10分钟，完全熟透后拿出来，将盘子里的水倒出来。之后，将蒸鱼豉油倒在鱼的身上，然后葱丝、姜丝切好后，铺在鱼的背部，将食用油烧热后，浇在鱼身上即可。

豆类的食物，其中优质蛋白含量丰富，比如说黄豆、绿豆，还有豆腐、豆腐脑等豆制品，上了年纪要多吃，增强免疫力。

【麻婆豆腐】

配方：豆腐、肉末、葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉、盐、白糖、白胡椒粉、豆瓣酱、老抽、水淀粉

1、豆腐切块，猪肉切末，葱姜蒜切末，锅中倒油，加上肉末翻炒到变色后，来上1勺豆瓣酱，炒出红油。

2、接着下入葱姜蒜爆香，然后用老抽、白糖、胡椒粉调味，添上适量的清水，煮上5分钟。接着下入豆腐，大火烧开后，小火炖上10分钟，最后淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。出锅之后，把花椒粉、辣椒粉倒在上面，浇上热油，最后撒上葱花，搞定。