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芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

作者:大海美食文化

6月6日就是24节气的芒种了,作为入夏之后的第3个节气,此时气温迅速升高,室外室内几乎是两个世界一样,走在大街上,阳光照射在头顶上身上,你会觉得长袖的运动装,外套已经穿不住了,即使是在寒冷的东北,到了这个节气,也是如此。

芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

而随着气温迅速升高,也意味着,真正的夏天到来,暑味渐浓,南方城市和北方中原地区,最高气温有的地区已经接近40度,真的是酷热难来了,此时此刻我想,几乎所有人都在想办法,寻找“解暑”的方法,那么在中国古代没有空调,也没有冰箱冷饮,他们其实也有自己解暑的办法,比如:扇扇子,比如:去树荫下乘凉避暑,比如吃冰镇西瓜,再比如吃“粽子”。

芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

粽子许多人印象之中,只有端午节才会吃它,其实并非如此,夏季吃粽子,好处非常多,本身包粽子的荷叶,具有清热去火的功效,可以预防和缓解咽喉肿痛,口舌生疮,粉刺等症状,而包粽子时候用到的辅料:大枣和栗子还可以养血安神,健脾补气。

虽然夏季吃粽子可以解暑安神养血,但是还是有一些讲究需要注意的比如以下几点:

芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

1:胃酸过多的人,不适合吃太多的粽子,因为糯米会刺激肠胃分泌胃酸,从而导致胃酸过多,出现烧心,食道反流,等造成肠胃不舒服的症状,建议胃酸过多,或者胃不好的人,在吃粽子的时候,先吃一些绿叶蔬菜,会好一些。

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2:糖尿病人不适合吃太多的粽子,粽子是由糯米包制而成,它本身比较粘糯,进入到肠胃之后,会被胃酸迅速消化,分解成许多的鹅糖分,而糯米如果食用过多,对于糖尿病的病人会导致血糖升高,加上大枣,栗子等辅料也都含有糖分,所以不建议糖尿病病人吃太多。

3:吃粽子的时候,最好不要同时与冷饮一起吃,人体肠胃因为里面生存着许多的微生物和肠道益生菌和其他菌群,所以一般人肠胃都是喜食温热,肠胃才会舒服,容易消化,而如果吃了大量的冷饮,比如冰淇淋,雪糕,冰镇西瓜之后,再从冰箱中取出冰镇的粽子,一起吃,很容易伤脾胃,给胃肠造成损害,早早得胃病,所以不建议。

芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

4:早餐和睡前,不适合吃粽子,因为人体在刚刚睡醒,和快要入睡的时候,胃肠消化功能会减慢,如果此时再摄入许多不易消化,粘糯而又硬的粽子,会给肠胃造成负担,从而导致消化不良,胃胀,胃酸分泌过多,提前患上慢性胃炎,建议午餐吃比较科学。

5:粽子因为本身是由糯米包制而成,而许多外面市面上售卖的,其实都是加工厂速冻之后的产品,虽然可以直接拿来吃,但是对于老人和小孩或者脾胃虚弱的人而言,如果生吃,或者凉吃,很容易损伤脾胃,胃阳,导致胃病发作,所以建议吃粽子的时候,买回家之后,还是最好再次蒸煮,加热来食用,比较容易消化吸收,对身体更健康。

芒种将至,吃粽子的讲究,您了解过吗?

6:吃粽子的时候,不建议与油腻,辛辣刺激性食物,一起吃,因为本身糯米蒸熟之后,比较粘糯,在放凉之后不容易消化,如果此时再进食肥肉或者是鱼,只会增加脾胃负担,让肠胃消化不良,造成胃部不适,出现胃胀气,胃痛等疾病,所以不建议。