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芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

作者:大海美食文化

6月6日就是24節氣的芒種了,作為入夏之後的第3個節氣,此時氣溫迅速升高,室外室内幾乎是兩個世界一樣,走在大街上,陽光照射在頭頂上身上,你會覺得長袖的運動裝,外套已經穿不住了,即使是在寒冷的東北,到了這個節氣,也是如此。

芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

而随着氣溫迅速升高,也意味着,真正的夏天到來,暑味漸濃,南方城市和北方中原地區,最高氣溫有的地區已經接近40度,真的是酷熱難來了,此時此刻我想,幾乎所有人都在想辦法,尋找“解暑”的方法,那麼在中國古代沒有空調,也沒有冰箱冷飲,他們其實也有自己解暑的辦法,比如:扇扇子,比如:去樹蔭下乘涼避暑,比如吃冰鎮西瓜,再比如吃“粽子”。

芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

粽子許多人印象之中,隻有端午節才會吃它,其實并非如此,夏季吃粽子,好處非常多,本身包粽子的荷葉,具有清熱去火的功效,可以預防和緩解咽喉腫痛,口舌生瘡,粉刺等症狀,而包粽子時候用到的輔料:大棗和栗子還可以養血安神,健脾補氣。

雖然夏季吃粽子可以解暑安神養血,但是還是有一些講究需要注意的比如以下幾點:

芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

1:胃酸過多的人,不适合吃太多的粽子,因為糯米會刺激腸胃分泌胃酸,進而導緻胃酸過多,出現燒心,食道反流,等造成腸胃不舒服的症狀,建議胃酸過多,或者胃不好的人,在吃粽子的時候,先吃一些綠葉蔬菜,會好一些。

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2:糖尿病人不适合吃太多的粽子,粽子是由糯米包制而成,它本身比較粘糯,進入到腸胃之後,會被胃酸迅速消化,分解成許多的鵝糖分,而糯米如果食用過多,對于糖尿病的病人會導緻血糖升高,加上大棗,栗子等輔料也都含有糖分,是以不建議糖尿病病人吃太多。

3:吃粽子的時候,最好不要同時與冷飲一起吃,人體腸胃因為裡面生存着許多的微生物和腸道益生菌和其他菌群,是以一般人腸胃都是喜食溫熱,腸胃才會舒服,容易消化,而如果吃了大量的冷飲,比如冰淇淋,雪糕,冰鎮西瓜之後,再從冰箱中取出冰鎮的粽子,一起吃,很容易傷脾胃,給胃腸造成損害,早早得胃病,是以不建議。

芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

4:早餐和睡前,不适合吃粽子,因為人體在剛剛睡醒,和快要入睡的時候,胃腸消化功能會減慢,如果此時再攝入許多不易消化,粘糯而又硬的粽子,會給腸胃造成負擔,進而導緻消化不良,胃脹,胃酸分泌過多,提前患上慢性胃炎,建議午餐吃比較科學。

5:粽子因為本身是由糯米包制而成,而許多外面市面上售賣的,其實都是加工廠速凍之後的産品,雖然可以直接拿來吃,但是對于老人和小孩或者脾胃虛弱的人而言,如果生吃,或者涼吃,很容易損傷脾胃,胃陽,導緻胃病發作,是以建議吃粽子的時候,買回家之後,還是最好再次蒸煮,加熱來食用,比較容易消化吸收,對身體更健康。

芒種将至,吃粽子的講究,您了解過嗎?

6:吃粽子的時候,不建議與油膩,辛辣刺激性食物,一起吃,因為本身糯米蒸熟之後,比較粘糯,在放涼之後不容易消化,如果此時再進食肥肉或者是魚,隻會增加脾胃負擔,讓腸胃消化不良,造成胃部不适,出現胃脹氣,胃痛等疾病,是以不建議。