红烧芋头五花肉、椒盐小黄鱼、清炒包菜、蒜蓉白蚌。
今天来超市买菜，来条五花肉一斤15，一人抱个椰青，拿几个白蚌。拿两条小黄鱼，包菜要挑这种扔起来比较轻的，感觉里面比较空心的，进超市还好好的出来的时候就下大雨了。6个白蚌19块，给他用热水稍微烫一下处理一下，烫一下就很好剥。把这一圈都给它去掉，把这里一层膜给它拽了，可以了。两条黄花鱼10块钱，鱼把肚子里面洗干净就行。这个是前段时间给你们推荐的荔浦芋头。我放了可能都有半个月了，还好好的昨天另外半个煮粥了，今天把这另半个消耗一下。
来点葱和姜老酒，胡椒粉腌制一下入个的底味。他家的蒜蓉酱是我买过的蒜蓉酱里面蒜味最香浓的一款。配料表也很简单，有辣的跟不辣的，一个里面少来点就行，再来两个做这个辣的更香一点，水开以后蒸8分钟。
这五花肉加料酒，生姜焯过水了，先给它煎炒一下，点葱和香，老酒炝锅，芋头也倒进来，我芋头也切的比较小。来点红烧汁，这个红烧汁真的是太方便了。炒香以后来点水，少来一点点盐不要多了，小火焖10分钟。如果你们切的块比较大就焖15分钟，这个鱼在下锅前要给它吸干水分。锅烧热以后来点油润一下锅，转成小火再来点油，中小火慢慢煎，把鱼肉煎熟。肉都熟了以后开大火把它表皮煎脆，用的椒盐粉，撒点椒盐粉，很香。真的。时间到了，好香。看着看看这个芋头，真的是软烂入味，来点葱花出锅，特别给力。时间到，来点葱花，来点生抽调味，浇上热油，可以了。清炒包菜，没有鱼了。
