墨累河和达令河位于澳大利亚
澳大利亚位于南太平洋和印度洋之间，四面环海，自然资源丰富。澳大利亚有两条著名的淡水河，与中国的长江和湘江相似，即墨累河和达令河。达令河是墨累河最大的支流，在墨累-达令盆地，有许多淡水鱼，其中有一种著名的土着鱼类，被称为梅里鳕鱼。
注：这些图像来自Visual China，因为它们穿过新南威尔士州的达令河段
墨累鳕鱼这个名字的起源应该与生活在墨累-达令河流域有关。很多人第一次听说墨累鳕鱼的名字，可能认为梅里鳕鱼是某种海鳕鱼，其实墨累鳕鱼是蛞蝓形的鲈形目、鲈形科、鳕鱼科、鳕鱼，所以梅里鳕鱼这个名字可能比较合适。
墨累鳕鱼中文：Maccullochella Peelii Peelii，英文名：Murraycod，俗称Murray cod、河鳕鱼、东部鳕鱼、鳕鱼、澳大利亚淡水鳕鱼等，有一些比较高大的名字，如澳洲龙纹、蠕虫纹鳕鱼或虫纹石斑鱼。事实上，以墨累鳕鱼的经济价值，不需要龙附着凤凰来联系石斑鱼，墨累鳕鱼的肉质味道比某些种类的石斑鱼更好。
墨累鳕鱼
墨累鳕鱼是世界上最大的淡水鱼之一，原产于澳大利亚的宝石、金、银等淡水鱼被列为澳大利亚四大名鱼，因为墨累鳕鱼有着特殊的外观和美味，在澳大利亚被誉为"国宝鱼"。
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翡翠鲈鱼
金鲈鱼
银条鲈鱼
对于墨累鳕鱼，我相信我们最感兴趣的是如何耕种。
生活特点
在养殖墨累鳕鱼之前，请先了解这种鱼的生命特征。墨累鳕鱼在后面的强光下被发现，通常生活在草地上隐蔽的地方。每年夏天，尤其是夏夜最活跃，白天怕光，大多在水边，不怎么游泳。吃其他小鱼，小甲壳类动物，有时水鸟和青蛙，水老鼠等，也会互相吃掉。小型野生鱼类或人工配制的硬质谷物饲料可以在设施渔业中喂养，或者软颗粒饲料可以由小杂鱼与配件等混合制成。喂养人工饲料应开始驯化幼鱼。温度范围为7°C~30°C，最佳生长水温为18°C~22°C，pH5.5~8.5，最低溶解氧为2mg/L。
墨累鳕鱼在溪流中至少长到60厘米，重3-4公斤;
耕作方法
澳大利亚集约化养殖是采用圆形玻璃和钢制鱼塘，自动充气充气，自动排污，水闭循环。墨累鳕鱼适合中国以工厂为基础的高密度养殖，在工厂化养殖中应注意阴凉。
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如果放养密度合理，水温恒定，溶解氧充足，饲料由科学配方制成，饲料系数为1.3~1.5，收率一般可高达50kg/m3。
根据台湾的实际养殖经验，除了采用工厂化循环水养殖外，还可以在水泥池养殖。墨累鳕鱼养殖的最佳鱼塘是13×13×2.5米或16×16×2.5米，400-650吨水和水泥池底部。1吨水可放养鱼苗60-80条，提高到150-250克，在春季移至养殖池养殖。墨累鳕鱼对水质的要求都很高，生长水温在18-25°C，最适合的水温为21-24°C，35°C是墨累鳕鱼的致命水温，低温能耐受到5°C。养殖需要有良好的排污设备，水流缓慢一定量， 馈送环境以建立停电网络。
澳大利亚墨累鳕鱼的户外农场
根据墨累鳕鱼的养殖特点，推测有可能在内循环水箱中繁殖，因为它的生存水温为5-35°C，生长水温为18-25°C，因此难点在于水温的控制。
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繁殖特性
在正常情况下，墨累鳕鱼需要大约3年的时间才能在性成熟，并在4-5年内开始大量产卵。墨累鳕鱼的卵量很少，雌性体重2.5-3.0公斤，产卵约10，000枚，雌性5公斤，产卵约14，000-30，000枚，雌性23公斤产卵约90，000枚。
墨累鳕鱼卵黄囊很大（>2mm），属于沉淀卵。卵孵化需要6-11天，在20-22°C的水温下受精后约5天，持续约4天。新孵化的幼苗长5-9毫米，无浮游生物期，当囊性囊肿被底部吸收约7-10天时分散。一旦孵化的幼虫被驱散，它们就开始捕食动物、大型无脊椎动物和底栖微小无脊椎动物。孵化的鱼大约需要四周的时间才能完全发育成幼鱼。
"科技园"揭示墨累鳕鱼育种的秘密
养殖特点
墨累鳕鱼在温度和良好的管理上，从2克秧苗到500-1000克商业鱼，约10-12个月，养殖两年的鱼重可超过2.5公斤。同时，墨累鳕鱼具有很强的抗病性，适合高密度养殖。澳大利亚采用集约化循环水系统养殖，每立方米水喂养40-50公斤以上的鱼，最多超过100公斤。
蛋白质含量为50%的人工用饲料最适合鱼肉生长，每日饵料量为2.5-3%的重量，每6小时投饵一次，需要注意控制饵料量，避免产生残留饵料。
好食物是残酷的事实
目前，国内鱼价在60-100元左右，批发价在40元左右，如果按1.5肉的比例，饲料成本不超过10元/斤。现阶段，墨累鳕鱼苗的价格比较高，10cm左右的幼苗，5-10元/尾，国内已有少数企业掌握了墨累鳕鱼的全人工繁育技术，可以稳定一些幼苗的供应。
此外，由于墨累鳕鱼体型大，凶猛觅食，在澳大利亚是著名的捕捞种类，可以通过Lua、飞绳等捕鱼方式捕获。
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育种前景
墨累鳕鱼从1999年引进台湾开始，2001年引进国内试育后，经过大量水产养殖从业人员，已基本掌握了育种、育苗和成鱼养殖等环节，养殖模式包括室外土壤池塘、室内水泥池和工厂化循环水养殖。
目前，墨累鳕鱼主要供应给一些高档餐厅和餐厅，墨累鳕鱼的终端消费市场尚未开发，但作为一种非常优质的淡水鱼，墨累鳕鱼具有巨大的潜力，未来市场前景广阔。
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