眼镜蛇是印度教和佛教中神话中的蛇，数千年来被许多印度教徒和佛教徒崇拜，不仅通过建立各种蛇庙来崇拜，而且在日常宗教建筑中也被眼镜蛇崇拜。与泰国和印度部分地区的超级敬虔待遇相比，生活在印度尼西亚和菲律宾的眼镜蛇生活在地狱中，印度尼西亚和菲律宾的眼镜蛇经常在当地作为食物或毒品出售。
印度尼西亚有这么多眼镜蛇，许多当地人喜欢作为特色菜出售。在印度尼西亚的爪哇地区，当地人喜欢将眼镜蛇作为烧烤和干肉出售。杀蛇者会把眼镜蛇的头钉在木块上，用刀砍掉蛇的头，然后杀蛇者会收集新鲜的蛇血做成餐具，眼镜蛇的血被认为是一大补充，所以一滴眼镜蛇的血不会被浪费，切掉眼镜蛇蛇的皮肤是一项技术工作，最好的蛇杀手会一次性将眼镜蛇的皮肤降下来， 油炸后的蛇皮可以作为酒盘，此时眼镜蛇的肌肉依然会扭动，杀蛇者会顺利地去除蛇胆汁，然后拔出眼镜蛇的脊髓，将脊髓混入蛇的血液中，去除其他内脏和只有纯白色的眼镜蛇肉， 蛇肉可以做成一根绳子，可以像普通烧烤一样烘烤。一串眼镜蛇肉可以卖到7美元，当地人已经形成了从捕蛇养蛇，卖到做蛇肉的产业链，其中许多蛇依靠眼镜蛇养活一个小家庭。
印尼人认为，眼镜蛇肉不仅可以作为食物使用，而且对健康有很强的影响。眼镜蛇被制成胶囊，对许多慢性疾病有一定的影响。据说眼镜蛇的蛇胆对糖尿病有帮助，当地人认为眼镜蛇的有很强的作用，对某些皮肤病有辅助治疗作用。当地人主要向印尼的游客出售眼镜蛇，主要是中国人和日本人，其中许多人品尝蛇肉时心地很新鲜。
菲律賓當地人也喜歡吃眼镜蛇，他們喜歡炖盤骨蛇肉，菲律賓人稱這種做法為"ADOBO"做法，把蛇肉和生姜蒜放在壓力煊煉中炖3-4個小時，高壓炖飅後的哥倫蛇肉會變成肉末，比起印尼人喜歡喝高壓炖蛇湯， 他们认为眼镜蛇的营养保留在蛇汤中。
印度的情况要好得多，政府已经禁止印度人不分青红皂白地杀害眼镜蛇，以保护他们的人数。印度政府一度广泛分布于印度各地，在大量眼镜蛇皮作为奢侈品原料走私到欧洲后，印度政府出台了保护政策，导致印度眼镜蛇数量急剧下降。印度允许捕获眼镜蛇提取蛇毒作为制造抗蛇毒的原料，当地人可以将捕获的眼镜蛇送到当地的动物救援站，在那里专业人员可以提取蛇毒，最终将其稀释并注射到马和牛中，以提取抗蛇毒血清。每条被送来的眼镜蛇在提取毒液四次后再次被释放到野外。印度捕蛇者也可以通过捕捉眼镜蛇来获得一些补贴。