#头条创作挑战赛#5种媲美“青霉素”的野菜，春天遇到了别手软，增强免疫保健康！
每年的春季，正是野菜大量上市的季节。特别是这5种媲美“青霉素”的野菜，如果你的身边大量有，那遇到了一定别手软。都知道青霉素是一种可以对人体内细菌或是病毒起到消炎杀菌的成分，但你知道吗，以下的5种野菜，也有同样的作用，可以帮助清理肠道，提高人体免疫功能，让身体更健康。
苦菜
推荐菜谱：蒜蓉苦菜
1取新鲜采摘的苦菜洗净后切小段，拍裂菜梗。
2起锅下入猪油，倒入蒜末煸炒出香味，倒入菜梗部分，翻炒30秒后，再倒入菜叶部分。
3锅中加入食盐和白糖调味后，再倒入半小碗清水兑鸡汁，用大火翻炒一分钟收汁，即可装盘享用。
白蒿
推荐菜谱：蒸白蒿
1取新鲜白蒿择净，去掉根和黄叶部分，只留叶子和茎干部分。
2准备淘洗，先用手搓洗几遍，洗去泥沙和多余的杂质，用食盐浸泡15分钟，可以帮助杀菌消毒，之后再反复搓洗3次，直至水清为止。
3取少量食用油拌匀白蒿，确保全部食材的表面都沾有油分。之后撒入食盐和面粉，用筷业搅拌均匀，直至每片白蒿表面都有面粉。
4取蒜泥、生抽、香油、麻油和芝麻制成一碗蒜泥料汁。
5水烧开，将白蒿放在蒸布上面，开大火蒸7分钟。蒸好后的白蒿，放入盆中搅拌打散，配合蒜汁即可开吃。
野葱
推荐菜谱：野葱小饼
1取新鲜采摘的野葱，摘洗干净后沥干水分切碎。
2取粘米粉加入少量食盐拌匀，加入葱碎，倒入温水拌匀，揉成团按压成偏圆饼状。
3平底锅倒入少许食用油，小火加热，下入面胚，小火煎至两面金黄时，即可盛出开吃。
蒲公英
推荐菜谱：凉拌蒲公英
1取新鲜采摘的蒲公英去掉树叶枯草部分择洗干净。
2锅中放入清水，倒入食盐和食用油，水开以后下入蒲公英焯水，捞出后过凉水。
3取姜蒜切碎，起锅倒油，将蒜末放入锅中油炸成蒜油盛入碗中，趁热将姜末、辣椒面和芝麻放入碗中。
4取焯好过凉水沥干水分的蒲公英切碎，将炸好的蒜油料汁倒在蒲公英碎的表面，加入食盐和生抽拌匀，即可开吃。
山苜楂
推荐菜谱：山苜楂包子
1取新鲜采摘的山苜楂择净，清洗干净。锅中水烧开，下入食盐和山苜楂待水再次煮开进行焯水，捞出后过凉水。
2取山苜楂挤干水分，猪肉提前加五香粉、酱油腌制30分钟，并将粉条提前泡好。
3取山苜楂、粉条和香葱切碎倒入盆中，加入酱油、食盐、食用油搅拌均匀。
4取面团醒发好，就可以包包子了。
5包好的包子，放在温热处发醇半个小时。待包子膨胀一倍后开始蒸包子。水开后，蒸15分钟就可以开吃。