#酒业杂谈# 神奇的苦艾酒
苦艾酒的历史源于瑞士。
18世界奥尔吉内尔医生用当地的植物--星型大茴香及一种艾草制成药酒，他将这种药酒用于改善自己病人的脑力活动。
这种淡绿色苦味的药酒疗效显著。
据说，法国在阿尔及利亚派驻殖民公司时苦艾酒在法国军官中很流行，为了使当地的水适于饮用，他们在水中加了些苦艾酒。
酒中含有的茴香脑跟水接触会结晶，使水变浑。因此苦艾酒别称“绿仙”。
正如人们预料的那样，酒精同茴香脑结合可以对水进行消毒，但略浑的绿色能使人看到水中的赃物，从而避免了许多疾病的发生。
这一特殊功能更赋予了它神奇的色彩。
1897年，已经出现了苦艾酒的广告，“喝吧，然后你会有意想不到的发现。”
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