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TVB资深绿叶李嘉定近日真双开心门，不仅自己的包房菜在9月即将迎来开业四周年，更是新食品节目《教学烹饪大赛》，重手菜刀。
我们之前提到，曾志伟王祖兰等在TVB领导层，很快下达了《烹饪限制令》，切断了很多烹饪节目，包括丁丁的《一师傅的厨房》都受到了影响。
当时有观众说，"烹饪限制"是真的，但应该去它的渣滓，保留它的精髓，而李嘉定的烹饪程序就是精髓。
在娱乐圈打半辈子，做武术，做演员，谁会想到他终于凭借厨艺闯入了名堂？
说到李嘉定的名字，大陆观众可能并不那么熟悉。但要看到他的脸，一定有很多人觉得熟悉。
他是《封印名单》中云的女婿。
是"苗翠华"的王子埃尔多;
他是TVB的黑帮职业家庭，从古装剧《黑》到现代剧，很多TVB剧集都有这个老牌绿叶的身影。
但丁不是出道的丁，先生也有小段时间的鲜肉。
上一代人会从基层开始，不是大学派人来做"红裤"，而《丁》李嘉定就是演艺经典《红裤》的源头。十五六岁时，他以暑期工作者的身份遇到了关正良，并开始学习武术。
因为他的老师和于占元、于素秋有很多出身，他师父的父亲也是学小学生的老师，妈妈是刀马，在门下崇拜朱世甫后来到香港。所以算上洪金宝，成龙还是李嘉定的"叔叔"。
后来，李嘉定于1965年正式入线，20岁担任龙虎武术师，比罗莽和刘家辉更早入线，到1982年由龙虎武术师升级为武术指导，作为《拳王》、《马神》等电影的动作设计。
"丁"李嘉定曾饰演过多个角色，因其恶毒的外表、高度的认可度、权势人物的形象深深扎根于百姓心中。
丁磊年轻的身体肌肉，这看起来像谢贤
后来，李嘉定于1981年加入香港广播电视台，在《香港81》到《香港86》中饰演李伟。
那一年，丁磊也是帅气的年轻生活啊。
除了是武术教练，李嘉定还是一名马术教练。
李嘉定的马术生涯一度在香港可谓二号，他从20岁开始崇拜马术，参加过多项国际比赛，满怀回报，先后获得过200多个奖项，相当微水。
他的骑行以他的无情，侵略性而闻名，当时的外国竞争对手称他为"疯狂的史蒂夫"。
李嘉定在采访中也提到，他当时其实想参加奥运会，但是因为购买和训练马匹的价格昂贵，而且没有赞助，为了家庭和生活而被迫放弃了梦想。
不过，这项功法并没有白费修炼，李嘉定后来成为马术界的向导，又称"鼎师"。
后来，随着年龄的增长，李嘉定慢慢变成了一个支持别人的甘草演员。
2014年，他还获得了TVB的2014年台湾专业演员奖。
一般人到六七十岁已经退休了，包括太阳的状态，谁曾以为李嘉定在71岁就迎来了事业的又一个春天。
让李嘉定开启了他职业生涯中的新篇章，是2016年推出的《一师厨》，让人叹了一声武功非凡，一丝不苟的笑容让原师傅可以厨艺大笑，与画面上的形象颇为鲜明对比。
李嘉定的厨艺，其实也与他的出身有关，他来自广东富贵家族。别看外表粗糙，其实他来自西关蜀湘门地，他的祖先也在明朝做过大官。
父亲在广州开一家大餐馆的时候，经常跟父亲进进出出餐厅试菜，试吃之后，父亲会让他试一次，而且会给出非常严格的判断，所以既然小李嘉定对烹饪很研究，可以说是一个隐秘的厨师。
可惜的是，后来李嘉定家路，一定要和父亲一起住在香港，没有把厨艺发扬光大，后来为了谋生当演员、武术家，没想到以前70岁的手艺也能在球场上使用，让他大放异彩。
乞丐鸡、王子牛、糖心鲍鱼...怀旧的老粤菜被搬上银幕，李嘉定对他的表演很火热。
而丁正趁热铁，出炉的食品书，到处宣传，让红火的事业更上一层楼。
"一厨大师"煮到二季度被投资者邀请合作，在私人餐厅菜品上，到后面餐厅与鼎雅在香港遍地开花。
但红并不多，丁氏的餐厅虽然开红红，但一路走来也不一成不变。
开业后不久，就有食客抱怨丁家的私人房间菜"昂贵且不利"，并上了新闻。一位香港食客在当地讨论区将美食版PO拿出来，在私人餐厅吃菜、菜单价格等图片，并在配角文章中指出："我无法想象这么糟糕，差不多是2万。"
言语上对菜的颜色和价格不满意，食客还引用了东方星斑蒸太熟，咸鱼煎饼咸到苦。
其他食客看到图片帖子，说丁的餐厅收费太贵，有屠宰顾客的嫌疑，纷纷留言说"这个菜单是2万个，真的不玩（开）""5000多是贵"，"这些菜真的很普通，还有2万个。
一家私人餐馆的老板兼厨师李嘉定不同意。
"这个东西的味道，每个人都不一样，"他告诉香港媒体。（有的客人）一条鱼到九条成熟，还说生的;这真的很难服务。"
2019年5月，李嘉定新中分公司因滋扰事件登上新闻。
当天，食客们目睹10多名黑衣男子突然前来讨债，一群人还故意拿着一对名叫"谭XX"的纸娃娃，在餐厅横冲直撞，大喊还债。
这一幕引起了店里顾客好奇的一阵哗然，但我们并没有被吓跑，画面依然可以看到食客们还在悠闲地吃饭，想必对于香港的各种收债方式已经习以为常。
李嘉定的儿子李永浩随后站出来澄清，在监控录像中，很明显，两名身穿灰色夹克的男子放下了两个纸娃娃，拍照离开，并没有在餐厅里大声喧哗以追讨债务。
后来，据李嘉定的搭档站出来回应，称纸娃娃其实是针对一家餐厅谭性老大来的，但并不是说他负债累累，可能还有其他的不满。
当记者问李嘉定本人时，丁磊冷静多了，但也透露，多年前他一直被祸害，几乎是无辜的死亡："很多年前，我去韩国夜总会娱乐，不想遇到枪战，我看着一个酒鬼被枪杀，然后真的担心无辜疲惫，所以这件事对我来说是小儿科！""
经历过枪战还能说话和笑，真的配得上看过风浪的人。
由于当时香港处于特殊时期，外出人数减少，李嘉定的餐饮业务也大幅下降。然后，在2019年11月，丁氏中央餐厅被宣布关闭。
也许是心甘情愿，75岁的李嘉定半年后"卷土重来"又开了一家新店。
2020年7月，鼎峰广场的新餐厅正式开业，丁的儿子李永浩也出现在平台上帮助父亲。
说起这位小李同学虽然也是演员，演艺事业并不突出，只有两部代表作，一部是李嘉定的儿子，另一部是杨思伟的前男友。
那一年，李永浩和香港姐妹冠军杨思伟拍拽了9年，却因为女腿旋运动员吴帅分手时充满了风雨，狗血是，分手后，杨思伟生下了一个"私生女"，导致父亲猜测，这件事也是让丁世生生气的， 在公开号码中，杨思伟不是。
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丁师傅用自己的人生故事也告诉我们一个人生道理：不去赌桌有一张牌要赢。
在娱乐圈里不走下坡路，做甘草演员也不错，总能等机会去事业第二春。
在厨房里不能下桌子，等到不好的时候过去，总会有一天重新开张。
每个人的人生时间表都不一样，也许二十岁的人成名发达，也许七十岁的人迎来自己的高光时刻，所以我们不用担心——
但这些机会在等待之前不会落到桌面上。
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