栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
今天给大家分享一道“西米栗子羹”，同样只需两步就能制作完成。
[兔年大吉]食材: 栗子(熟)150克，西米100克，桂花3克，淀粉50克，糖150克。
[兔年大吉]制作过程:
[万柿如意]1、先将西米用冷水洗干净，熟栗子肉切成薄片。
[万柿如意]2、锅里加500毫升清水烧开，放入西米，用勺子不断轻轻搅动，使其不粘连，烧滚后加入糖、桂花、栗子片，再烧至西米透明无白心时，用水淀粉勾芡，起锅便成。
小贴士:西米忌食过多，糖尿病患者忌食。
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