导语：如果你是个土豆控，那么无论如何烹制土豆都会觉得它是无比的美味，土豆虽然长得土里土气，但是它做出来的美味却让人难以抵挡，所以说并不是所有外表华丽的食物吃起来才美味，很多时候掩藏在朴素的外表下以及简单的烹制后味道却会十分绝佳。
圆滚滚的土豆不仅模样可爱，而且营养丰富，无论在东方还是在西方它都能在餐桌上大放光彩。论吃法中国人吃土豆的方法真是多种多样，毫不夸张地说只有你想不到，没有做不到的，无论是炒着吃，涮着吃，炖着吃，炸着吃，烤着吃，煮着吃，土豆从来没有让食者失望过。西方的吃法相对来说要少一些，最常见的可能就是薯条、土豆沙拉了吧。
从营养价值的保留程度来看，中国人的吃法也是更营养健康的，因为炒煮或者涮等吃法能最大程度的保留它的营养价值。日常餐桌上出现最多的可能就是炒土豆丝了吧，除此之外还有各种的炖土豆，像新疆大盘鸡，虽然鸡肉是主角，但我觉得土豆比鸡肉还好吃，土豆就像个默默无闻奉献着，即便是配角一样会发光发亮。
今天分享个土豆健康又好吃的做法，吃在嘴里的每一口都是软软糯糯的，非常下饭。
土豆炖豆角
需要食材
土豆、扁豆角、猪肉、盐、姜片、葱段、花椒、老抽、鸡精等
具体做法
1、土豆去皮清洗干净，扁豆角摘一下头尾清洗干净。
2、将土豆切成滚刀块泡入凉水中备用。土豆富含淀粉容易氧化变色，所以无论是土豆丝还是切块，切好之后尽量放在冷水中浸泡备用。
3、将扁豆角切成比较长的段，大概为两三刀就行，切好之后装盘备用。
4、猪肉切成片，建议最好选择肥瘦都有的猪肉，用五花肉会更好。
5、葱切成葱段、姜切成片备用。
6、锅内加适量的油烧热放入花椒、葱段、生姜炒出香味。
7、接着再倒入肉片继续翻炒。
8、倒入生抽继续翻炒。
9、加入豆角翻炒至豆角变色。
10、豆角炒变色之后再放入土豆，继续翻炒。
11、加入适量的盐。
12、再倒入一点生抽。
13、最后再倒入适量的热水，热水不要太少也不要太多，刚好快没过食材，因为炖的时间要久一点。
14、煮到汤汁粘稠，撒点鸡精炒两下，就可以出锅了。
这样做出来的土豆软软糯糯特别好吃，而且平时豆角很难炒到入味，这样炖出来豆角特别入味，每一根都特别下饭。
文章小结
总的来说土豆真是“神”一样的食材，无论怎么烹制都是美味无比，不用多么高级的烹饪手段，也不用添加多少配料来增香，简单的炖一炖就能成为餐桌上的一道奇特美味。
好了今天的分享就到这里，如果你也喜欢就点赞收藏起来试一试吧，感谢大家的阅读，我们下期见。