在浙江果子里,杨梅绝对是浙江果子中的"神果"。
从历史上看,南宋诗人陆佑是浙江省杨梅的狂热粉末。
路友有诗:
"鸡头累得像大珠子,红草绿莲花味。
天和杨梅一分为二,我的家乡是独一无二的。"
杨梅原产于中国浙江省余姚市,7000多年前,"禾都人"就一直在吃杨梅。浙江余姚也是中国的"杨梅镇"或"杨梅王国"。杨梅在浙江省的产量约为1.3亿斤,居全国第一。当然,它是世界上第一的。因为除了中国对杨梅的爱,其他国家吃杨梅的少。

< H1级"pgc-h-右箭头"数据轨道"24">浙江扬美四大系列</h1>
浙江扬梅有四个知名品种:东奎杨梅、碧琪扬梅、晚稻杨梅、丁玉杨梅。东奎洋梅是杨梅的晚熟品种,6月中下旬后成熟,果实大。在一些水果超市,浙江省东奎杨梅的零售价比较高,有的老板会说他们卖的是"东奎"而不是"杨梅",这总是凸显"阳梅"的价值。其实,东奎是杨梅的变种。
不过,目前市场上的杨梅大多不是浙江东奎杨梅,多是云南早熟的扬梅。浙江省的露天种植者东奎杨梅将在6月下旬后成熟。东奎杨梅在比较知名的区域品牌都是"仙居东魁扬梅",很多水果店都喜欢打这个"品牌",但目前大部分的"仙居东奎杨梅"都是假的,成熟时机还不大。
余瑶,又称"余姚杨梅",它的果实比较小,形状像鼻涕虫,因此取了一个"余扬梅"的名字。晚稻杨梅主要分布在浙江省舟山市,鼎益洋梅产于浙江省温州市。除了杨梅在6月中旬可以成熟外,其他三大类杨梅在浙江主要产区的成熟时间较多,晚于6月下旬。
< h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道""26">吴月阳梅及岭南荔枝</h1>
对于许多浙江人来说,杨梅是儿时的水果,也是当地最向往的时令水果。以前,浙江扬梅是"我国唯一的国家"水果。但现在,杨梅在中国南方各省已经形成了种植规模。比如,云南扬美的上市时间很早,因为上市早,具有较大的市场优势,云南扬美在全国已经开通销售。今年的云南扬美零售价一般为12-25元/斤,价格高于荔枝。后来,在浙江省杨梅大量挂牌后,杨梅的价格可能会继续下跌,但在广东荔枝大量挂牌后,荔枝的价格也会下跌。杨梅的零售价应该永远高于荔枝。
苏东坡道:"余光立志,西冷葡萄,不如吴岳阳梅。
从价格上看,杨梅今年的价格高于荔枝。
但从人气来看,浙江扬美的人气不如广东荔枝,杨梅的"狂热粉丝"多为江南人,在很多北方人眼中,杨梅是一种非常奇特的水果,味道有些酸味,看起来软软躺在地上。多年来,杨梅一直销往中国北方和南方的大城市。只有在北方,相比杨梅的甜食,更多的人还是习惯吃甜荔枝。
<H1级"pgc-h-右箭头"数据轨道""29">杨梅的酸甜之战</h1>
如今,杨梅为了能够在非传统饮食区扬眉,也通过种植技术和品种提高播种,扬梅的甜度非常高,吃得很低的酸度,味道甜。本来以为这是杨梅的进步,但在很多杨梅的"老粉丝"眼里,这是杨梅的背叛。他们认为杨梅应该是甜的,酸了一点点什么都没有,但不能太甜,太甜就不好扬美。
前几天,有消费者买了杨梅,结果吃得又甜又油腻,怀疑杨美里玩了甜味剂,否则杨梅怎么会这么甜呢?于是他举报了卖甜阳梅的商户。还好,经过测试,杨梅是正常的"甜",没有甜味剂。
杨梅的《甜酸之战》,有些类似于北方咸豆腐脑和南方甜豆腐脑中的"甜咸之战"。有人想让杨梅甜一点,也有人想让杨梅酸一点。杨梅目前处于两难境地,既要满足新消费群体的口味,又要照顾老粉丝的口味。当一些北方人第一次吃杨梅时,如果杨梅太酸,很多人会太酸,再次放弃吃杨梅。南方一些杨梅的老用户认为杨梅太甜了,他们会觉得杨梅太甜了。总之,杨梅太甜也不可能,太酸也不是。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"27">杨梅什么时候会呼吸?</h1>
今年对阵浙江扬梅的果实是广东荔枝和山东大樱桃。但今年荔枝和大樱桃的价格不一样。云南早熟的扬美价格也有所下降,但浙江扬美依托其区域品牌实力和传统区域消费群体,或许价格可以扭转现状,坐拥今年的水果"第一把椅子",成为今年最奢华的时令水果。
整体来看,杨梅还是半个少数果子。除了酸甜的打斗,有些人在阳梅更容易交出果蝇幼虫。6月中下旬,杨梅这样的果子很容易挑衅果蝇,果蝇在扬美产卵,幼虫会躲藏在扬美,虽然这些果蝇幼虫不影响杨梅的正常消费,但一些消费者却有心理阴影。在杨梅流行之前,果蝇的影响因素也应该考虑在内。
如果杨梅、荔枝、大樱桃三种水果,价格是一样的,你会选择吃哪一个呢?