橡子，一种唤起童年回忆的山间气味。在你的印象中，这是你童年的玩具吗？还是那部动画片中经常出现在松鼠手中的水果？
据说橡子比小麦和大米更古老，淀粉含量高达60%左右，营养价值非常高。在世界许多地方，许多人在饥荒的岁月里得到了食物。但现代人有更多的选择，橡子正在成为绿树和动物的食物。
橡子富含淀粉，可以制成葡萄酒和食物，树皮可以提取口香糖，叶子可以养蚕。但是，当谈到用它制成的食物时，没有什么比橡子粉更熟悉的了！
听老一辈人说橡子冷粉有降温排毒的作用，但做橡子凉粉实在是麻烦......
从山上捡起橡子并晾干，取出坚硬的外壳，将果肉研磨成细粉，过滤掉粗渣中残留的细粉。煮一锅水，让它滚过双管橡子酱，搅拌均匀。让粉末变稠并冷却并固化，然后取出并切成块，即橡子粉（豆腐）。
四川人吃的是加入蒜泥辣椒等冷匀，味道清凉辣，在夏天真的是一种特别开胃的冷菜。也可以与红糖混合制成甜点，长者说橡子粉冷却，可以冷却热量，冷却下来对热。而且用橡子粉在韩国也很受欢迎，也就是说，做法略有不同......
韩国的做法大多在橡子粉、黄瓜、胡萝卜、生菜、紫叶、韭菜洋葱等中添加许多蔬菜。
但调味料大致相同，先用酱油、辣椒粉、白砂糖、蒜泥、芝麻油和少许白芝麻放入酱汁中，然后倒入蔬菜中的橡子粉混合均匀完成。辛辣清爽，既开胃又可用作菜肴。
此外，在韩国，通常像水果粉一样也会搭配韩国土豆饼或白切肉佐米酒。据说，用白切肉包裹一起吃味道最好！让我们试一试。
橡子冷粉的制作过程非常耗时，幸运的是，现在市场上有现成的包装橡子粉，用那些口味虽然没有那么现成，但真正方便的不是。
现在生活条件好，对橡子等简单森林风味的怀旧早已寥寥无几。即使您今天可以在山上免费拿起它，您也不一定想花时间将其变成美味佳肴。
说到动物对橡子的热爱，是不是在《冰河时代》中首先想到的是什么？但是在西班牙Deesa地区饲养的Iberi猪更依赖橡子而不是松鼠。
说橡子使伊比利亚火腿变得美味是没有道理的。在 Deesa 地区饲养的 Iberi 猪以草，栗子和橡子为食，因此猪有特殊的甜味，与传统猪肉不同。
5J级Iberi火腿需要超过36个月才能生产出来。火腿味道咸甜，咀嚼室还可以吃到坚果的香气，被誉为令人上瘾的梦之宝，也是欧洲九大传奇食材之一。
但这并不意味着西方人会放弃橡子的价值和味道。有些人还认为壳橡子有舒缓作用。他们会浸泡在冷水中去除单宁，以类似于制作橡子粉的方式过滤掉淀粉，然后用淀粉制作馅饼，但更多的人用橡子粉制作面包......
将橡子粉按比例提取并加入到小麦粉中。但橡子粉不像高筋面粉，所以橡子面包很难揉出薄膜，味道不如普通面包细腻。但据说用橡子粉制成的面包具有类似于雨后森林的香气。
Xiaoshi还看到了使用橡子代替肉类的"汉堡牛排"食谱。这个想法是将橡子切入水中，放入冰箱中一段时间，取出干水，加入切碎的蘑菇，面粉，鳄梨油，马铃薯淀粉，盐和一些香料，混合并油炸成"肉馅饼"。
橡子也有一个绰号——"爱坚果"。据说橡子坚果被认为是"爱"坚果的象征，所以名字是"爱坚果"。
每年当橡子落下时，它都意味着秋天即将到来。关于橡子，我想知道推荐什么好的吃法？看到大地的果实，我觉得只要掌握了技术，我就不会缺少主食。哈哈哈
今天分享的"橡子在中国被做成冷粉，在韩国是葡萄酒菜肴，只有欧洲人用它来做面包"在这里分享。本文图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。