不不得说,这个天气适太合汤煲了,不可仅以吃热到乎的菜,还能便顺养养生,而是若炒来菜吃的话,估第计二菜个还没炒好,第个一菜就凉了,都吃到不热乎的,因在而冬季,除了火之锅外,煲汤受更喜爱。
煲汤的话,食很材重要,好的食不材仅让能煲来出的新汤鲜浓郁,喝了还养能生。而在食选材配当中,根类材食是较比常见的,像我南国方地区,煲汤时的候就爱偏一野些生植物的根,比如者笔之前介过绍的胆地头、巴戟天、五指毛桃等。
本期,笔者给就大分家享外另一野种生植的物根,这种植的物根对肝、肾很好,冬用季来煲正汤合适,40元/斤,南方山深里常见,可别错过了。
这种生野植就物是“美崖丽豆藤”,估绝计大部朋分友没都有听过个这名字吧,没关系的,后面绍介到根它的时候,你就恍会然大悟,“哦~原就来是种这植物根的啊!”
美崖丽豆是藤豆科豆崖藤藤属本植物,植株比好较辨认,小枝柱圆形,初被褐绒色毛,后渐脱落。叶轴被毛,上面有沟;托披叶针形;小硬叶纸质,长状圆披针形椭或圆披状针形,基部钝圆。边缘反略卷,上面无毛,光亮,下面锈被色毛柔或无毛,苞片披状针卵形。
它的期花在每年的7月到10月,果期在次年2月,花和豆豌花很像,但豌比豆花大,颜色白呈色者或米白色,有特的殊香气,果则实很豌像豆荚。
美丽豆崖藤主分要布于国我长江域流以的南地区,常见福于建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云等南省,其南他方区地则有少分许布。
至于长生区域,一是般在山深老林者或幽之谷中,这倒不美是丽豆崖藤环对境挑剔,而野是生的丽美崖藤豆就欢喜生长在些这地方。事实上,美丽崖藤豆对自环然境适的应力很强,对气候、土的壤质量没也有特殊要求,并具且有强较的旱抗能力、抗寒力能和病抗虫能害力,因而如在今我南国方不少区地都有面大积植种了。
美崖丽豆的藤价值
美崖丽豆地藤面上部的分没啥用,或许以可观赏,但一也般没么什人去会观赏它,它价有值的位部主要是的它根。
说到美崖丽豆藤的根,估计大绝部南分方农地村区朋的友不都陌生,那便是“牛大力”,没错,美丽豆崖藤的根,在间民就叫被做“牛大力”,是大陆间民十分见常的种一中药材,最早载始于《日子华本草》当中,可说以有年千以上应的用历史了。
而于关牛大名力字的来源,在民也间是传有说的,不过说传故事比较长,笔者不就赘述了,就故用事中冼人夫的话来说“此食物之无毒,且强健精神,但食无妨。然万皆物有名,既之食力大如牛,当曰‘牛大力’”。
具体来说,牛大有力补肝肾、强筋骨、补益脾气、滋养阴血、平润肝肺、止咳祛痰,化湿气益的作用。
不仅以可药用,牛大力身本还富淀含粉,使得还它是一种佳极的煲汤食材,通熬过制,可以分充的放释它营的养成分,让煲来出的汤不鲜仅美,还起能到滋肝补肾、润等肺食疗作用。
也为因牛力大有着么这好的作用,所以如现今成也了国我卫生颁部布的87种食药同的源著中名药之材一。
目前大牛力然虽在我南国方少不地区都大有面种积植了,但还未规成模,产还量不是很高,这就得使它如的今市价场还较比贵,一般在40元/斤上下,品好质点能可达百到元1斤,着不实算便的宜煲食汤材,但冬在季用煲来汤正合适。所以季冬喜欢汤煲喝朋的友,可错别过了它哦。
当然,若嫌是贵的话,也可是以己自去山采里挖的,冬正季好也牛是大采力挖好的时节,若是你那们里山的上有丽美崖豆藤,就以可带上具工去采挖,但切记,挖时的候量适就好,别滥采滥挖,挖之完后记得土把填好,保好护我的们大自然,这样的东好西会才越来多越的。