不不得說,這個天氣适太合湯煲了,不可僅以吃熱到乎的菜,還能便順養養生,而是若炒來菜吃的話,估第計二菜個還沒炒好,第個一菜就涼了,都吃到不熱乎的,因在而冬季,除了火之鍋外,煲湯受更喜愛。
煲湯的話,食很材重要,好的食不材僅讓能煲來出的新湯鮮濃郁,喝了還養能生。而在食選材配當中,根類材食是較比常見的,像我南國方地區,煲湯時的候就愛偏一野些生植物的根,比如者筆之前介過紹的膽地頭、巴戟天、五指毛桃等。
本期,筆者給就大分家享外另一野種生植的物根,這種植的物根對肝、腎很好,冬用季來煲正湯合适,40元/斤,南方山深裡常見,可别錯過了。
這種生野植就物是“美崖麗豆藤”,估絕計大部朋分友沒都有聽過個這名字吧,沒關系的,後面紹介到根它的時候,你就恍會然大悟,“哦~原就來是種這植物根的啊!”
美崖麗豆是藤豆科豆崖藤藤屬本植物,植株比好較辨認,小枝柱圓形,初被褐絨色毛,後漸脫落。葉軸被毛,上面有溝;托披葉針形;小硬葉紙質,長狀圓披針形橢或圓披狀針形,基部鈍圓。邊緣反略卷,上面無毛,光亮,下面鏽被色毛柔或無毛,苞片披狀針卵形。
它的期花在每年的7月到10月,果期在次年2月,花和豆豌花很像,但豌比豆花大,顔色白呈色者或米白色,有特的殊香氣,果則實很豌像豆莢。
美麗豆崖藤主分要布于國我長江域流以的南地區,常見福于建、湖南、廣東、海南、廣西、貴州、雲等南省,其南他方區地則有少分許布。
至于長生區域,一是般在山深老林者或幽之谷中,這倒不美是麗豆崖藤環對境挑剔,而野是生的麗美崖藤豆就歡喜生長在些這地方。事實上,美麗崖藤豆對自環然境适的應力很強,對氣候、土的壤品質沒也有特殊要求,并具且有強較的旱抗能力、抗寒力能和病抗蟲能害力,因而如在今我南國方不少區地都有面大積植種了。
美崖麗豆的藤價值
美崖麗豆地藤面上部的分沒啥用,或許以可觀賞,但一也般沒麼什人去會觀賞它,它價有值的位部主要是的它根。
說到美崖麗豆藤的根,估計大絕部南分方農地村區朋的友不都陌生,那便是“牛大力”,沒錯,美麗豆崖藤的根,在間民就叫被做“牛大力”,是大陸間民十分見常的種一中藥材,最早載始于《日子華本草》當中,可說以有年千以上應的用曆史了。
而于關牛大名力字的來源,在民也間是傳有說的,不過說傳故事比較長,筆者不就贅述了,就故用事中冼人夫的話來說“此食物之無毒,且強健精神,但食無妨。然萬皆物有名,既之食力大如牛,當曰‘牛大力’”。
具體來說,牛大有力補肝腎、強筋骨、補益脾氣、滋養陰血、平潤肝肺、止咳祛痰,化濕氣益的作用。
不僅以可藥用,牛大力身本還富澱含粉,使得還它是一種佳極的煲湯食材,通熬過制,可以分充的放釋它營的養成分,讓煲來出的湯不鮮僅美,還起能到滋肝補腎、潤等肺食療作用。
也為因牛力大有着麼這好的作用,是以如現今成也了國我衛生頒部布的87種食藥同的源著中名藥之材一。
目前大牛力然雖在我南國方少不地區都大有面種積植了,但還未規成模,産還量不是很高,這就得使它如的今市價場還較比貴,一般在40元/斤上下,品好質點能可達百到元1斤,着不實算便的宜煲食湯材,但冬在季用煲來湯正合适。是以季冬喜歡湯煲喝朋的友,可錯别過了它哦。
當然,若嫌是貴的話,也可是以己自去山采裡挖的,冬正季好也牛是大采力挖好的時節,若是你那們裡山的上有麗美崖豆藤,就以可帶上具工去采挖,但切記,挖時的候量适就好,别濫采濫挖,挖之完後記得土把填好,保好護我的們大自然,這樣的東好西會才越來多越的。