昨天老公买了四只猪蹄，这猪蹄白白胖胖的还真可爱。用手一摸，滑溜溜，胖乎乎的真好玩。
买回的猪蹄自然要清理，清洗，清洗干净了，用大料煨上。料酒要多放些，可以去除异味。八角，花椒，香叶，茴香，生姜各种料都要放全。然后拿到冰箱冷藏室煨了一宿。
今天早上拿出来放到高压锅里煮，冒热气以后又煮了半个小时，然后停火，焖了一两个小时，中午才开锅。
香喷喷的猪蹄儿做好了，只是可惜，没做猪皮冻。有一回老公做的猪皮冻更好吃。#我的春节与众不同# #2023新春庙会# #新年美食市集#
昨天老公买了四只猪蹄，这猪蹄白白胖胖的还真可爱。用手一摸，滑溜溜，胖乎乎的真好玩。
买回的猪蹄自然要清理，清洗，清洗干净了，用大料煨上。料酒要多放些，可以去除异味。八角，花椒，香叶，茴香，生姜各种料都要放全。然后拿到冰箱冷藏室煨了一宿。
今天早上拿出来放到高压锅里煮，冒热气以后又煮了半个小时，然后停火，焖了一两个小时，中午才开锅。
香喷喷的猪蹄儿做好了，只是可惜，没做猪皮冻。有一回老公做的猪皮冻更好吃。#我的春节与众不同# #2023新春庙会# #新年美食市集#