全球市场报告：葡萄

由于多种原因，目前许多市场上的葡萄供应紧张。许多生产大国已于今年晚些时候开始了他们的产季，尤其是秘鲁和南非。秘鲁的政治动荡是包括美国在内的一些国家出现供应紧张的原因，因为这导致一些种植业务陷入停顿。南非的生长季节受到强降雨、冰雹和高温的强烈影响，导致过去几年市场增长趋势发生逆转。印度的产季也推迟了多达 20 天，但那里接下来产季的前景良好。在西班牙和意大利等其他市场，供应问题不如需求问题大。面对价格上涨和经济低迷，那里的消费者选择不购买葡萄。然而，由于许多国家/地区的产季才刚刚开始，今年的情况还有待观察。

荷兰：进口南非葡萄的尺寸好但重量轻

一种不寻常的现象每隔几年就会发生一次，目前南非葡萄正再次经历这一现象。 “葡萄大小很好但重量很轻。每颗葡萄只重一两克。如果你走进葡萄园，产量看起来似乎不错，但在包装时，种植者的产量少了 20-25%， ”一位荷兰进口商观察到。

今年海外葡萄季的开端非常好。 “尤其是在圣诞节之前，供应非常稀少。巴西发送的葡萄减少了 35%，秘鲁在开始时发送的葡萄肯定减少了，欧洲产季提前结束。因此，市场在圣诞节之前非常好。然而，圣诞节之后，销售平静了很多”，他继续说道。 “南非有好几周的出货量很好，但在过去的两三周内，供应量少了很多。”

接下来的几周也很可能是非常奇怪的出货周。这是因为较晚的产区现在的生产要早得多。因此，随着早期地区产量的减少，会产生一种口琴效应，这可能会使本季的统计数据看起来大不相同。 “对于红葡萄和蓝葡萄，尽管重量较轻，但预计未来几周会有正常数量的葡萄运抵欧洲，理论上白葡萄可能会出现短缺。”

“幸运的是，今年我们没有看到运输中断，而去年这个时候我们正面临这一难题。幸运的是，船运公司非常重视这一点，所以到货方面更加稳定。这也是非常需要的，因为延误，去年的葡萄在到货前就失去了两周的保质期”，该进口商反映道。今年，葡萄的质量总体上很好。林波波省和姆普马兰加省的产区确实受到了天气的影响，因此质量参差不齐，但来自纳米贝、奥兰治河和西开普省的葡萄非常好。

“葡萄价格现在已经调整到正常水平，但仍然良好。顺便提一下, 考虑到产业链条中的所有成本，这一价格水平也是非常必要。除了生产区域和这里的所有成本价格上涨之外, 来自南非和秘鲁的海运成本仍然高得多, 最重要的是，美元疲软不配合。”

印度已经谨慎地开始出口，但由于当地市场强劲和葡萄白利糖度低，该国再次停止出口。这些出口将在未来几周内回升，但印度的产季已晚，至少比正常情况晚了两周。印度葡萄的优势在于海运价格再次正常化。是去年价格水平的一半。

“价格仍然是这种经济形势的重要因素。最大的问题是消费者是否愿意支付更高的价格，但这适用于所有产品，无论是本地卷心生菜还是海外水果。直到去年年底，供应方对葡萄采取行动的意愿并不高，因为产量不高。不过，一月份还有不少促销活动。整个市场存在很大的促销压力，因此他们肯定需要这些促销来销售所有数量的产品”，荷兰进口商总结道。

比利时：葡萄进口未受主要原产国秘鲁动荡的影响

目前，比利时的绝大多数葡萄供应来自秘鲁。一位进口商证实，尽管该国局势动荡，但目前供应并未真正受到影响。 “在动荡之初，我们确实注意到了一段时间的影响，但在圣诞节和新年之间，我们实际上做得很好。我们并不是在谈论特别大的数量，但它足以满足需求。 ”

总的来说，过去几周的销售情况一直不错。 “好品种卖得好价钱。还有一些来自南非的葡萄，但在我看来，其质量仍然无法与秘鲁的葡萄相提并论。然而，如上所述，供应并不是特别高。尽管价格相对较高，但需求还是不错的。考虑到目前许多消费者的经济状况，这仍然很了不起。”

“到货似乎少了一些，但市场的表现还有待观察。如果需求保持在这个水平，可能会出现短缺。与此同时，未来几周市场可能会因供应过剩而陷入沉寂。”进口商继续说道。 “这个季节最终将如何进行还有待观察，因为它与其他年份不同。无论如何，葡萄在这方面仍然是一个独立的故事。本周卖得非常好的下周可能根本卖不出去。这是一个非常不稳定的市场。”

德国：预计南非葡萄数量会减少

一家德国进口商表示，由于南非所有主要种植区都出现降雨，预计未来几周出口量将减少，尤其是浅色品种。这将与来自秘鲁的晚熟产品同时到来。南半球的葡萄产季比去年晚一些，巴西和秘鲁的葡萄从 11 月初开始到货，由于欧洲产季的晚熟品种供应充足，因此直到年底的第一个销售周都出现供应严重不足，他说。此外，秘鲁受到运输部门罢工和随后的延误等几个问题的影响，以及生产和物流成本显著增加而导致的盈利能力下降。

该季节最初的产量非常小，因为南非林波波地区收获开始时出现强降雨，导致作物减产并推迟了第一批出口。在奥兰治河和西开普省的另外两个重要种植区稍后也出现大量降雨后，他们现在预计从 1 月底开始进口量将减少，尤其是无籽白葡萄。Starlight等更易受影响的无籽红葡萄品种也出现了损失，是否会出现供应不足还有待观察。他说，价格明显高于去年，尤其是由于供应链成本增加。在南美洲，极其不利的欧元/美元汇率会加剧这种情况。葡萄销售价格高于去年。

南非的浅色葡萄产季通常从 12 月中旬到第 8 周开始供应标准产品，然后是优质品种，直到第 15 周左右才出现在市场上。在埃及和摩洛哥葡萄出现在欧洲市场之前，南非的红葡萄可以提供到五月底。多年来，德国食品零售商对红葡萄的兴趣与日俱增。然而，带籽的葡萄品种，如Red Globe，在德国市场上的重要性日益下降。

意大利：葡萄产业面临严峻挑战

今年，由于与充满挑战的时期和气候相关的多种原因，意大利鲜食葡萄行业遭受重创。不幸的是，受乌克兰战争、通货膨胀、高能源价格和延迟采用市场所需的种植创新的影响，该部门遇到了消费停滞。所有这些导致需求收缩，生产者价格下降。

圣诞节期间，市场上意大利葡萄的供应量最低。巴里（普利亚）省的一位生产商说：“由于长期高湿度影响了葡萄的质量，因此产品保存不好。此外，高温导致葡萄串更快腐烂。”反常的气候趋势导致真菌病在葡萄园中蔓延，使葡萄串不适合销售，以至于许多零售商宁愿阻止意大利供应并转向国外。”

在意大利批发市场上，来自南非、西班牙和秘鲁的葡萄的现行价格从 2.40 欧元到 4.00 欧元不等，具体取决于品种和市场。

西班牙：鲜食葡萄季结束，进口葡萄销售依然停滞不前

西班牙鲜食葡萄季以最后一个传统的白色带籽品种Aledo结束，该品种主要用于新年夜庆祝活动。种植者报告今年葡萄市场不平衡，因为 2022 年需求停滞，价格与成本不符。无籽鲜食葡萄也结束了，现在只有进口品种填补西班牙市场。据一位西班牙种植商和贸易商称，自去年 11 月以来，进口品种（主要来自秘鲁）的销售一直停滞不前。由于秘鲁葡萄的进口价格因供应减少和物流成本增加而居高不下，已成为货架上最昂贵的新鲜商品之一，这大大减缓了消费。

南非：由于恶劣的天气条件，今年葡萄的生长趋势发生逆转

Olifants River Valley、Berg River Valley 和 Hex River Valley 地区的收获工作目前正在如火如荼地进行，以结束这个对早期产区来说很艰难的季节，这些地区在春季受到降雨、冰雹和高温的严重影响。整个产季都提前了。

即使是每年这个时候通常干燥的晚熟产区也受到降雨的影响，这减少了葡萄的出口量。因此，本季葡萄产量估计为6600万箱4.5公斤纸箱，扭转了过去几年的增长趋势。

种植者一直在将他们质量和保质期不确定的葡萄送到葡萄干干燥设施或当地市场。因为葡萄会下雨和冰雹，有些人完全错过了中国春节前夕的出口。通常，如果葡萄的大小和质量允许，这是一个有利可图的选择。

除了天气原因之外，停电的情况也很严重，对于必须使用柴油发电机经营包装店和冷藏室以及灌溉泵的种植者来说，这是一笔巨大的成本。产生替代能源的成本正在严重侵蚀利润率。

由于停电，塑料小篮子包装产品的生产受到影响，一些人报告出现短缺。

与此同时，欧洲和英国的葡萄市场并没有填满。奥兰治河谷的产量不足，无法供应超市项目，因此纳米比亚拥有大量市场，他们的出口量（900 万个 4.5 公斤纸箱）将是迄今为止最高的。

印度：产季开始较晚，对中国出口前景看好

印度的葡萄季节才刚刚开始。与上一季相比，修剪和喷药等栽培过程使季节延迟了 15 至 20 天。 12月中旬左右，突然下了很多雨，对早熟的葡萄品种造成了影响。收获期间应该会有更多的雨水。今年中国市场的需求似乎不错。由于官方批准被推迟，印度出口商去年无法向该市场发货。目前，出口量比去年减少了约 20%。来自纳米比亚和南非等其他国家的葡萄价格具有竞争力。总体而言，本季印度作物产量不错，未来几周出口量将增加。

中国：增加国内产量，注重品种开发

根据美国农业部的数据，2022-23产季中国鲜食葡萄产量可能同比增长 13%，至 1260 万吨。 新疆是2021年中国最大的葡萄产区，其次是河北、山东、陕西和云南。云南是鲜葡萄种植大区，新品种试验、投产不断增加。中国的闪耀麝香葡萄与日本的麝香葡萄相似，是受欢迎程度和产量稳步增长的品种的一个例子。现在 Covid 限制已经解除，预计对越南、新加坡和泰国等市场的出口将增加。

中国每年进口约 10,000 集装箱新鲜葡萄。秘鲁是中国的主要葡萄供应国，南非、美国和澳大利亚也是如此。目前进口市场上有秘鲁白葡萄。据广州一位贸易商介绍：“目前秘鲁青葡萄的市场价格比往年高，但口感和质量都不太好，影响了销售。秘鲁红葡萄开始大量到货，价格也在上涨。”下来。红葡萄的味道很好，销售也很积极。上周第一批装有南非黑葡萄的货柜已经运抵”。

北美：葡萄供应受秘鲁动乱影响

本月剩余时间，北美葡萄供应可能会继续吃紧。

从秘鲁开始，由于南伊卡地区整个生长周期的天气转凉，以及秘鲁最近的政治和社会动荡，那里的供应推迟了几周。

“社会抗议使高速公路封锁，这实际上导致了该行业的关闭。不仅仅是葡萄，还有牛油果、蓝莓、芦笋等。这让整个秘鲁的农业产业停滞了 7 天”，一位托运人说。这意味着错过了一周的葡萄包装和运输时间，而且从上周晚些时候和本周早些时候开始，市场上的供应量减少了。 “你错过了那个星期，市场上就有将近一百万箱水果”，他说。

抗议活动也在上周后半段重来，道路关闭意味着劳工无法前往农场。 “所以我们再次损失了整整四天的生产时间，而这些水果将在 1 月的最后一周到达”，他说。

在智利，北部的生产也被推迟。 “我们通常在 12 月的最后一周迎来第一艘智利散装葡萄船。我将在本周末收到我的第一批智利鲜食葡萄，所以已经晚了两周半”，他说。

智利北部的葡萄产量在过去 10 年里有所缩减。他估计该地区的产量仅为十年前的 50%。 “北方的产量较少，因为多年来北方早熟水果的市场一直非常低迷。在过去的五年里，所有这些事情都发生了，”他说。

那么葡萄什么时候开始批量到达？这两个地区可能会在 2 月中旬看到更多的货物到达。 “因此，我们最好在 2 月的最后两周和 3 月期间提前做好准备。这意味着要在那里推广水果”，他说。

这两个国家是目前主要的葡萄运输国。 “通常我们会让南非争夺市场份额。然而，大约一个月前，他们经历了可怕的暴雨，影响了他们的收成，”他说。巴西也是如此，该国往往从 12 月底到 1 月初开始大量发货。 “他们的种植区也发生了可怕的降雨事件，一些种植者损失了 50-60% 的产量，”他说。

然而需求很强劲，但请记住，供应减少有助于需求保持强劲。

特别是专有品种以及一些传统品种的市场确实强劲。 “这将一直持续到月底。然后，从 2 月中旬到 3 月，我们将不得不采取积极的定价，”他说，并指出目前现货市场价格在 32 美元至 36 美元之间。

智利：准备根据系统方法向美国出口鲜食葡萄

智利工业部门最新估计鲜食葡萄出口量为 67,741,801 箱（8.2 公斤），总计 555,483 吨。由于该国正在进行品种更换，ASOEX 鲜食葡萄委员会预测的这一产量与上一季（2021-2022 年）相比下降了 8.9%。

鲜食葡萄委员会还确认，新品种将达到36,724,746箱（占总数的54.2%），而包括Red Globe在内的传统品种将达到31,017,055箱。 “新的白色品种将超过 1300 万箱，黑色品种将超过 400 万箱，红色品种将超过 1800 万箱”，该实体详细说明。

北美将继续成为智利新鲜葡萄的主要目的地，估计有 37,218,578 箱，其次是亚洲，有 13,923,978 箱。而欧洲以 9,059,231 个箱子位居第三。

尤其是美国市场在 2021/22产季占有 49% 的份额，目前该行业正在准备根据系统方法实施出口到其主要市场的鲜食葡萄植物检疫检验点，将从下个季节开始实施。

“目前，运往美国的智利葡萄必须根据两国之间的进口协议进行熏蒸，这影响了水果的质量和竞争力”，ASOEX 在 12 月底报告说。 “然而，美国农业部动植物卫生检验局最近在联邦公报上公布了一项拟议规则，允许根据系统方法将智利鲜食葡萄进口到美国市场，而不进行熏蒸。由于植物检疫要求，阿塔卡马、科金博和瓦尔帕莱索部分地区的生产商/出口商可以实施一项措施”。

“在这方面，应该指出的是，美国机构报告称，将对上述规则的评论期延长至 2023 年 1 月 17 日，这一日期是该行业预计将根据该机制为出口做好充分准备的日期”，行业机构评论道。

“在系统方法的框架内，ASOEX 正在与科金博和阿塔卡马的地方政府以及上述地区的出口公司合作，以实施两个植物检疫检验点，每个地区一个，目的是在他们可以在出口到美国市场之前检查水果中是否存在害虫。”

“最后，值得一提的是，ASOEX 与水果发展基金会 (FDF) 以及 Apeco 等工会实体合作，至少在 3 个季度以来一直在努力和开发各种项目，以准备和培训生产商和出口商正确执行系统方法。”

澳大利亚：葡萄产业注重可追溯性

澳大利亚鲜食葡萄协会最近发布了鲜食葡萄可追溯性试点最终报告。试点的目的是实现从农场到供应链再到消费者的端到端可追溯性。该报告指出，由于进口国的监管越来越严格，因此采用可追溯性是种植者的首要任务。目前，产品和冷链可追溯性通常会随着水果进入出口国而终止，从而阻碍生产商监控水果质量和利用品牌价值。因此，从种植者到供应链的强大的可追溯性计划，确保了海外消费者的安全和可信度。

ATGA 表示，这份全面的最终报告对背景、技术、行业需求和成果提供了直观和深入的洞察。 “我们在鲜食葡萄可追溯性试点过程中取得的成就令人震惊”，ATGA 报道说。消费者是惊人的。每个试点合作伙伴和试点的其他贡献者都表现出对加强鲜食葡萄行业可追溯性实践的坚定承诺，我们对此表示感谢。” 澳大利亚鲜食葡萄出口在过去 10 年增长了 300%，从 2019/20 年的 8000 万美元增加到 6.23 亿美元，主要出口到亚洲。