嘌呤是一种有机化合物，分子式CHN，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病。一般在男性身上发病，有遗传概率。

嘌呤的全名为嘌呤核苷酸，在人体代谢过程中扮演着重要角色，是人体不可或缺的一种营养物质。但如果嘌呤含量过高，同样也会诱发各种疾病，影响健康。

当身体内出现嘌呤时，就会对身体产生影响，过多的尿酸会囤积在体内，严重影响尿液浓度，导致骨节处出现结晶引发痛风。即使没有引发痛风，也会出现高嘌呤败血症，严重影响肾脏功能。

高嘌呤食物的危害

痛风，因为随着嘌呤摄入量的不断升高会引起体内尿酸水平增高，进而有可能会导致痛风的发生。随着痛风的发生可能会导致痛风性关节炎，而使活动功能发生障碍。

能够导致肾脏疾病，比如急、慢性的肾脏损害、肾结石，潜在的甚至可能会发生肾衰竭的风险增高。

容易导致高血压、冠心，高脂血症等慢性代谢性疾病发生率的增加，进而危害健康

天然的“嘌呤大王”是海鲜的5倍，这1“素菜”早扔掉，你还在吃吗

菌类

菌类营养价值高，其特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉低脂肪低糖，多膳食纤维，多矿物质，多维生素等。正是因为菌类食物集聚食品中一切良好特性被称为长寿食品，但是但建议高尿酸血症患者不要吃

例如：我们常见的金针菇和杏鲍菇也会引发痛风。通过相关研究显示，其中的嘌呤成分比海鲜还高出5倍，因此痛风患者尽量不要食用菌类。尿酸患者在日常生活中一定要控制饮食，减少不必要食物的摄入，否则会加剧患痛风的风险，戒烟戒酒也能有效降低体内嘌呤含量。

豆芽

芽吃起来脆生生的十分美味，而且价格也比较便宜，其中含有的膳食纤维含量非常高，常吃豆芽有助于肠胃蠕动，但是其中含有的嘌呤含量却非常高。

100克豆芽当中还有500毫克嘌呤，属于蔬菜当中的嘌呤大王，所以尿酸高的人想要降低尿酸，平时要少吃豆芽。

菠菜

菠菜虽然是中等嘌呤食物，但跟菌类一样，在大部分人的印象中，它十分有营养，若是不做了解，高尿酸人群很难避开。

肉汤

汤类是我们很多人常用来滋补的一种食物，虽然对身体的补给能量有很好的效果，但是这些汤类往往含有较高的嘌呤，例如羊肉汤，牛肉汤，平常要尽量少喝这种汤类，避免造成肠胃负担过重，也避免嘌呤物质摄入过多

海鲜类的食物

我们所常见的沙丁鱼、凤尾鱼，这些深海鱼类都含有较高的嘌呤，所以沿海地区出现高尿酸的情况也居多，这和经常使用这些海鲜有很大的关系，如果经常使用，会导致体内的嘌呤物质升高，容易引发痛风等情况出现

酒

高尿酸血症和痛风与酒精的摄取有一定关系，其原因主要是在酿造过程中，某些酒类，特别是啤酒可产生大量嘌呤。酒精进入人体之后，会因新陈代谢产生一定的乳酸，影响人体尿液的排泄，导致人体排泄尿酸受阻，尿酸排不出去就会形成结石和结晶。

由于海鲜属于高嘌呤类饮食，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物，所以过量食用高嘌呤类饮食会导致体内尿酸升高。一般来说，导致高尿酸的原因主要是因为体内生成过多或者是排泄减少。

如果尿酸长期不能得到有效的控制，积累形成尿酸盐结晶沉积到关节，会导致关节红肿、疼痛，甚至出现关节破坏，严重的还可能导致关节的活动障碍。如果尿酸盐沉积到肾间质，可能会导致肾间质性病变，出现蛋白尿，甚至会导致肾功能不全，严重的还可能诱发肾衰竭。

1、适量有氧运动

想要防止尿酸升高，我们还需要适量进行有氧运动，这样才可以促进血液循环，提高人体新陈代谢，防止尿酸沉积，提高肾脏对尿酸的排出能力。

2、多吃些能降低尿酸的食品

高尿酸人士平时可以多吃一些可以减少尿酸、促进尿酸排泄的食物，比如土豆，因为土豆含有丰富的蛋白质，很容易被身体吸收，非常适合痛风人士。

另外，可以适当多吃一些鸡蛋，鸡蛋除了含丰富的低嘌呤以外，还富含动物蛋白、维生素等，这些都是人体需要的，可以清除血管中的废物，促进血液循环。

3、多喝水

日常生活中要注意多喝水，有助于排尿，同时尿酸也会随尿液排出。而且，当你的身体里有足够的水分，可以促进你的新陈代谢，帮助你排出你的垃圾和毒素。

一般人一天要喝2000 ml以上的水，这样可以改善肾脏的功能，避免出现尿酸超标引起的其他疾病。